油是中人的房必品，乎每次烹都少不了它。 中居民膳食指南推，每健康成人每天的食用油入量不超25~30克，但目前我每人每天的入量在42克左右。
每1g油脂可以生9千卡的量，如果每人每天多吃一茶匙（15g）油，一月重就增加700-800克，一年就增重近10公斤。maxman maxman效果 maxman副作用 maxman膏 maxman ptt
你的油脂入量超了？
以下些行你是否常做？
● 每周吃各油炸、乾煸、乾、乾、菜3次以上;
● 每周吃肉食品超3次;
● 每周吃加油主食超3次;
● 每周吃乾、曲奇、薯片、巴、派之高脂肪零食超3次，特喜吃各心包、奶油包、起酥包、比等;
如果常有以上，你的油脂入量八成超。
6小妙招，健康油
1、搭配有道
少油不是少某一菜的用油量，而是注意整桌菜的用油搭配，如肉素菜搭配，煎炸等油多的菜蒸煮等油少的菜搭配。
2、巧用佐料
烹素菜可以少用油，、油等味道郁美的佐料味，常的腐乳炒空心菜、油扒生菜等都是用一方法烹而成。
炒肉前可以先用料制入味;肉可以放入香菇、蘑菇等提;烤前也可以先放孜然、小茴香、花椒粉等，即使用少量的油，也能做出香味鼻的美味佳。
3、吸油菜先蒸或干炒
有些蔬菜在烹饪时会吸收大量的油，比如茄子。针对这类吸油菜，可以先将其蒸一下，或者先用小火干炒，等菜中水分被炒掉后，再倒油烹调。
4、用焯水代替油
肉本身富含脂肪，只要加迅速，就能形成很好的口感。 因此，可以用焯水代替油，肉在沸水中快速熟，然後加入素菜混炒即可。
做出的肉，表面有一水，能隔油的入，吃起更加清爽。
5、五花肉先煸炒
五花肉、肥牛等油脂多的肉，可以先肉在中煸炒三分，使肉中的油脂充分析出，然後再加入其他食材一起翻炒。 做法不省油，而且不。
6、前先去油
菜炒好后，先炒斜放三分，等多的油菜中流出再盛菜。 於吸油少的蔬菜（如青椒、、、豆角等）而言，做能有效少油脂的入。
如何正存食用油？
很多家庭喜大桶食用油分油，方便使用。 但油使用不，可能有致癌的危。
有人曾做一，用食用油酸新油的油和放置久的油的油、油垢行。
果示，新封的油色，放置久的油色深，明老油中的油氧化和酸程度高於新油中的油。 用酸的油炒菜不大人，而且生氧丙醛等多致癌物，危害人健康。
所以，油的使用清至重要。 持以下4，致癌物：
1、材玻璃或陶瓷
塑油中的增塑很可能融油中（尤其是在高境下），影健康，甚至致癌;金油中的的金子加速油的氧化酸。
所以，油最好用玻璃或陶瓷材的，且色用能避光的色和棕色，起到防止油脂氧化的作用。
2、灶火
油在接水分、空和光照容易生氧化，且度越高、光照越，油脂氧化的概率就越大。&nbs;通常情下，度每升高10度，油脂酸的速度就增加1倍。
因此，一定不要油靠近灶火放置，最好放在灶台一的子里。
3、一月一洗
油中的油最好保一周左右吃完，每月定期清洗油。
具的清洗方法：
（1）淘米水油使晃，等大多油垢后倒掉淘米水;
（2）再加入白醋和蛋使晃次倒掉;
（3）於固的油垢，可以用小打再洗一次;
（4）最後用清水洗乾，等油底乾燥后就可以重新油了。
4、期存添加一E
在期存的大桶油中放一生素E丸，不能提高油的值，能不和脂肪酸及生素的氧化，防止醛、酮等危害人健康的物生。
有研究表明，著生素E添加量的增加，油脂的氧化定指也增加，具有更好的抗氧化效果。美maxman maxman增大丸 maxman成分 maxman真假
柴米油醋茶，油在食中著足重的地位，唯有用油、存放油，才能自己和全家人一份健康保障。
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