【冬季暖呼呼】炭火煮羊肉 遵循古法忠於原味
大台旅 更新日期:2010/01/16 21:59 石怡
【大台旅TTNews者石怡】
「我店的羊肉持用一用炭火煮，遵循古法、忠於原味，是本店的原古之道。」台中一近二十年的羊肉店第二代者蔡先生的出理念。
蔡先生表示，木炭煮的方式除了十分具有古的氛外，炭火度高至低，整程更能突的美味，用木炭取代瓦斯煮的方式成店中ㄧ大主要特色。
傍晚分餐口，您可以看店外ㄧ的陶瓷都用炭火的方法煮羊肉，使用正土羊肉，每日以理好的新羊肉突食材的新度，在煮用ㄧㄧ的方式，也就是ㄧ一的煮，添加味精和味，古早味的，清、香、、正很美味。
到不容您的有炒骨，是一道每桌必的超人餐，因它的前置作相繁，在料理的程中要用了二油分理，味道富、滋味佳，而且片起香酥不辣可以直接入口。
在求快速、方便的代，在能找到找另人念的古早味。
更多於瓦斯推，找家。
料源：http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100105/11/1y7s1.html
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