很好，了一堆的西有人要看，我定要跟事「管」的理止作合同，免得他把我的者都跑了。
(有有人理是「」的？)
不我非常感我上的新朋友”哥”，前天我去泰康路吃的候聊到，他真的把那篇介的文章看。
然他也很地在告我他知道分工用、商用跟住宅用的之後，上一句「所以也表示我最近真的很～」，差我因前一句感而流出的鼻涕到他的上....
好吧！篇定要重口味的，上菜，你看看我跟草莓去上海到的西班牙海Seafood Paella跟西班牙冷Gaspacho！
(不要疑，篇文章你所看到的食物都是草莓跟我做出的，然我因得要任影的角色所以手的少得可>_<”)
就是我天益的Chef Norris他的房，性格的Norris跟他美如天仙的老婆Miranda所的烹教室在上海素盛名，非常多的外人到他各美食的作法。
草莓跟我很早就各有打算要到取，後原彼此都始，於是天人跟Miranda後，就著哥的TIIDA，著盆大雨到房！
一堂只有草莓跟我生，所以等於是私人教，感真的很好，Miranda不公室走出我跟Chef Norris的。
(不外乎就是「怎香啊？」「好香喔！」之的，我一度很想Miranda是不是幼稚老，不然怎懂得鼓生，哈哈！)
我其很欣Norris，因然始上，我就注意到他非常的注重烹合的清，你看到放在理刀下面的那布有？
他在我烹的程中心地一小盆你把切了以後的先放在小盆面，免得整料理台得一片。
我在做菜的候也喜一做一清理，而不是像大多人一把房弄得一然後「吃完再整理就好」，Norris我明是的。
天我要著做的菜是Seafood Paella跟Gaspacho。
Paella就是我次烹用的耳在西班牙面的呼，所以也被用作道料理的名，然你也可以做Chicken Paella、Beef Paella、Vegetable Paella，作法其都大同小。
首先我先做Fish Stock，也就是底，底做起後是要拿在煮大利米(我後回昆山後想到件有趣的事情，什西班牙菜要用大利米呢？其米的名字叫做risotto，中文翻成大利米，只是一米的品)的候用「水」用的。
Fish Stock面放了海的骨、洋、蕃茄跟青椒，重在於另外放的白酒、月桂跟黑胡椒粒。
在烹煮的候最大的就是跟我做中菜的熬不一，不是熬越久越好，到了就要火，免得熬到腥味都出。
在熬的候，同要Paella面最的食材-> Saffron (番花)用白酒泡著，等下不但可以米染色，增加了Paella最重要的味道。
在熬Fish Stock的候，Chef Norris把握教我Gaspacho西班牙冷，名思，冷就是喝冷的，其感起很像在喝果菜汁，但是重在於面橄油的添加比例，加少了冷得口感乾，因面有甜椒跟甜椒以及洋，如果加多了，整冷就得非常油。
我那新婚的慧的草莓，就在Chef Norris的教下一步一步地Gaspacho的料都拌好。
在拌的「」在於，要加入量的巴和土司丁，些天然食材面的水分能被放出，才能做成冷，因道料理到尾都有加入任何的水喔！而土司丁的用在於道冷面能有牛奶的香味以及更稠的口感。
等到拌好後放入冰箱20分，些蔬果的水分都放出。
再，Chef Norris跟我介了次料理中出的秘密武器，那就是德百Braun的食物拌器，因用果汁打的，以後再用打果汁的候，很可能面就有油的味道，所以Norris用blender理油份的食材。
你看，他是不是真的很心？
是Norris在示草莓看的照片，把所有的撇步都告了我。
把Gaspacho弄好以後，再冰冰箱，度再降低，Chef Norris，冷的度越低越好喝。
再就是回料理Paella了。
首先把洋甜椒一起放有蔬菜油跟橄油的Paella炒香，再放蕃茄跟花枝。
然後再把大利米放去，忘了泡在旁小子的Saffron番花跟白酒，接下把一始我熬的Fish Stock高根比例放去，始拌炒。
Chef Norris，西班牙人食跟中人其很像，因他也很喜吃巴，所以在烹Paella，不用心所焦不焦的，一是因我一直有在加入高，另一原因就是，本就是要有巴才好吃！
心的草莓注意到我得要空出我的手他拍照所以法拍到自己，於是把我的相接了去，我留下料理道菜的身影。
看起很慧吧？ :-O
在把Paella放在Paella(真是口令)搞定以後，我把除了花枝以外的所有海都插在海上面，然後把整Paella放烤箱用225~250氏度的度烤上15~20分。
有有看到海面在噗滋噗滋的冒著的泡？
道可香的呢！
在20分的烤箱到以前，我又切了一些青豆段用整道料理加上一些色，弄了一些檬片用些檬汁在增加香。
Paella拿出上青豆段後，我再把它放回去烤箱分，青豆段也熟。
又一了，你做完些步之後，海不能上桌盛，你必把Paella烤箱拿出放一分而不要去拌它，子底的高能充分地因的度而往上透到全部的米面去。
好啦～你看到盛後的Seafood Paella了，最上面那照片面有我的Gaspacho西班牙冷。
忘了提醒你，Gaspacho在上菜前可以在上面再上一些橄油增加它的香喔！
一天，我跟草莓、Chef Norris有Miranda一起享受了自己手做的Seafood Paella西班牙海以及Gaspacho西班牙冷。
下星期的菜色料理是什呢？
拭目以待！
Norris的烹教室：
ICS上海外道Norris跟Miranda，你可以在看到整教室的境跟教：
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