今天大家做的是～爆色包子
哈～
其我做的是色包子
爆只是因捏
最近在路上了一加卡士粉的包配方
做出的包非常的好吃
卡士粉也有人叫它蛋粉
把卡士粉按一定的比例加水和糖煮後也就是常的在泡芙的克林姆
初就了不想自己做克林姆
也沾卡士粉炸西很酥脆色又好看
所以去了一小罐
可是操作是自己煮的味道比好
次好就可以拿使用啦
本只要用做包的
可是最近好找到做色包子的方法
就乾脆一起玩了
包子面本要包的是我最的黑芝麻的
可是事具只欠
家母居然跟我家有黑芝麻粉了
真是晴天霹～
之前那包去都人想理它的黑芝麻粉居然被用完了
家母居然我一句
「不然家有白芝麻，你拿去磨一磨好了。」
娘～你是要我抹黑白芝麻？
他吃起味道完全不一ㄟ
最後只好拿做卡的杏仁粉加一阿田和黑糖和一下
味道然就是一「怪」字
次也便了一下
上次在某blog看到最後不要它酵超15分
可是我一直有疑惑
我的包子冷了是吃起很硬
我常想到底是不是最後酵的不的
但是上也都最後酵大25～30分左右
所以我今天特地做了一下
左小的那是酵15分就去蒸的
右大了大1/2有的那就是到近2倍大才放下去蒸的
我比喜右那的口感
比但是是有Q度在
如果比喜扎口感的人就不要太久
最後我要的是做色包子最重要的就是
捏～捏～捏～
要不然就像我一爆喔
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