六瓢 友Buzzard
芫荽
英文名： Coriander
名： Coriandrum sativum Linn.
科名： 形花科(Umbelliferae)芫荽(Coriandrum)
名： 胡荽、香菜(韵略)、香荽『拾』、胡菜『外台』、荽『唐小』、芫荽『日用』、莞荽『普方』、延荽、松菜。芫荽『』
原地：
分布： 芫荽在台各地栽培普遍，台全各地均有栽培。
用途：
1. 食用：在菜中大多充配角，作菜用。
2. 用：（本草目）胡荽草、怯痰。治小疹不快或透而。一次量 0.5~2 公克。果含精油。性味：根全草、果：辛、。效用：全草：汗透疹，消食下，痰，止痛解毒。治麻疹透不快，食物，寒感冒，麻疹，，痛，牙痛，肛，丹毒，初起，蛇。果：散寒，透疹，健胃。治豆疹透不，食乏味，痢疾，痔。
： 草本，全株毛，具有香，高 30~100 公分，直立，中空，上部多分枝，具；根，有多根。
： 根生，具柄，具鞘，基部抱，1~2 回羽分裂，裂片卵形，扁形半裂，基部楔形，不整裂；生互生，柄短，2~3 回羽全裂，小片形，全。
花： 形花序生或生，梗 3~6 枚， 2~5 公分，花苞片，小片 3 枚，形，花小，白色或淡色，萼先端 5 ，花瓣 5 枚，倒卵形，在小形花序外周具射瓣；雄蕊 5 枚花瓣互生，花先端曲；雌蕊 1 枚，子房下位，2 室，花柱，柱 2 歧。
果： 果近球形，光滑或有，未熟果青色，熟果褐色， 0.5 公分；有子 2~3 ，近半球形。
特性：
一年生草本，直立，高 30~100 公分，中空，有分枝；根，有多根，有烈香。李珍曰：「荽，氏文作，云，可以香口也。其柔，而根多，然也。使西域始得，故名胡荽。藏器曰：石勒胡，故汾人呼胡荽香菜。」胡荽我自古以即有栽培，是人菜的重要味疏菜。品有青及，但以青栽培多，不易到。芫荽在菜上菜常用它作「交易品」，家庭主菜，需要作味用，菜就手抓 1 把奉送，留人情，希望後有期。
文字料取自：
http://163.17.44.1/teach/校植物/芫荽/芫荽.htm
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