空心菜
英文名: Water Convoevueus
名: Ipomoea aquatica Forsk.
科名: 旋花科(Convolvulaceae)牛花(Ipomoea)
名: 菜、蕹菜、蔡、心菜、藤菜、藤藤菜、竹菜、葛菜、草菜、蕻菜、蓊菜
原地: 原中
分: 台全省各地,生於水田、渠、溪畔及沼地。
用途:
1.食用 : 均能食用,是本省的主要蔬菜之一,一年四季皆能收。
2. 食 : 具有降低高血的食功效。不不足、血不足,手常有麻或抽筋者,不宜大量食用。用 : 性味 : 甘、淡,。清解毒,利尿,止血。主治 : 食物中毒,藤、吻、砒霜、野菇中毒,小便不利,尿血,鼻衄,咳血;外用治毒。
: 中空有,液呈乳白,易根,因此繁殖除用播外亦可用扦插。
: 互生,柄,子呈卵形、形或披形,有柄,形因品不同,有很多化。 7~15 公分。
花: 花腋生,花冠呈漏斗形,有淡紫色和白色,形像牛花,花後容易蔓延伸。一枝花梗只一朵,上生出,著白花的空心菜,是改良。
果: 蒴果卵形, 1 公分。子 2~4 粒。
特性:
空心菜是栽培蔬菜之一,可以分耕水耕。多年生草本,略成形,匍匐性。互生,卵披形, 5~10.5 公分, 2.5~4 公分,有柄。花出,腋生,梗 3 公分;花冠呈漏斗,白色到淡紫色。空心菜有白花及淡紫色花。白色花的空心菜,其通常色的;淡紫色花的,其紫色。浮生於水面或地,如稍有水流,生起肥大,生境不究,且常成生。蕹菜」名字很少人提,若改「空心菜」或南「菜」,那您就不陌生了。品系分大、中、小。大有青骨大、白骨大。中有白花宣藤仔、紫花宣藤仔及中蕹。小一般香蕹或正相思蕹菜。
文字料取自:
http://163.17.44.1/teach/校植物/空心菜/空心菜.htm
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