花菜是多家庭餐桌上的常客，煲、炒菜放上一把，特的美味。
很多人只知道它好吃，不知道它有著「健菜」「忘草」的美，值特高！
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《食本草》其有“利心，好，令人忘，身明目，利胸膈”之效。
《本草正》：「今人以（萱草花）治火上升，夜少安寐，其效著。 ”
每天一把，好多多
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健益智
花菜被「健菜」，物是中多胞，特是大胞的成成分。
代研究示，金菜含有富的卵磷脂，物是中多胞，特是大胞的成成分，能改善大功能，注意力不集中、力退等有特殊效。
因此，老年人和童常吃可以改善力、促大育。
2脂降
花菜又被「降脂菜」，研究，花菜能助降低血清固醇的含量，能脂降，可作「三高」患者的保健蔬菜。
3降低癌症
花菜中的膳食含量在常蔬菜中排名第二，含有能抑制癌胞生的有效成分，因此可以降低患直癌症的。
4美容
常吃黄花菜还能滋润皮肤，增强皮肤的韧性和弹力，可使皮肤细嫩饱满。
5补充维生素
每百克黄花菜含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷等以及多种维生素,特别是胡萝卜素的含量最为丰富,干品每百克含量达3.44毫克,在蔬菜中名列前茅。对人体健康,特别是胎儿发育,甚为有益。
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花菜有一很好的名字，就是我常到的“忘草”，可以安神解郁、除助眠。
它含有五色胺，能使食用者心情愉，因此心情抑、心不眠、神衰弱的人群可以常吃。
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