有一蔬菜，它富含大量物和微量元素，量比果要低一半，原於波斯，但2000年前就到我了。 它就是——菠菜！
春天的菠菜得比嫩小，不怎，但是根都是最嫩的，不管是拌、清炒、做，是榨汁做成其他美食，都非常可口。
“常吃菠菜，大不衰”，所周知的，菠菜是佳品，女人和小孩合多吃~尤其春天的菠菜，休眠存了一冬的能量，始旺，有害的干。
1春天吃菠菜，你的抵抗力增！
菠菜富，含有大量胡素、生素A/B/C、膳食、素、生素K以及、、、磷等，食用后可以身充物，於增免疫力十分有益。
2春天吃菠菜，你的力好！
如果缺乏生素A致眼睛乾、看西“模糊”。 菠菜中的胡素在化成生素A，可降低膜退化的危。 常看手的人是有不小的明。
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春天吃菠菜，因你不和中！
酸最初是在菠菜的子中被，因此得名「」酸。 酸是人胞生、分裂不可缺少的成分，能在一定程度上充人所需成分，同能降低心血管事件的生、延胞衰老，而多入酸含量多的食物，可降低中的危。
4血糖和血也了
菠菜中含有一哺乳物的胰素相似的成分，2型糖尿病患者常吃菠菜，可持血糖定，有利於控制病情。 另外，菠菜中含有素，成分有利於防糖尿病患者膜病。
另外菠菜中元素的含量不於香蕉和猴桃，同含有多的、等物，是名副其的高低食物，特合高血人群食用。
5春天吃菠菜，皮好人年！
菠菜中含有富的、磷、芸香贰、胡素等多物，含有生素C、生素E、酶Q10等美的成分。 且，菠菜提取物具有促培胞增殖作用，既抗衰老又增青春活力。 民用菠菜取汁，每周洗次，使用一段，可清皮毛孔，少及色素斑，保持皮光。
菠菜中的含氟-生酚、6-甲基蝶陡二酮及微量元素物，能促人新代，，延衰老，增身健康。
6春天吃菠菜，胃功能好！
菠菜含有大量的植物粗，具有促道蠕的作用，利於排便，且能促胰腺分泌，明消化。 於痔、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治作用。
7春天吃菠菜，你的情定！
菠菜中富的生素A、B、C可以明你焦躁不安的中走出，走情，改善的心情。
有人不喜吃菠菜，因它有苦味，但其只要菠菜放入水焯秒，然後再出，做成的各美味，既味，去掉了部分草酸和留，菠菜也能一直保持翠色哦！
菠菜怎吃，告您。 春天多吃菠菜，甘甜不上火，越吃越耳目明！
拌菠菜
食材：菠菜300g、油量、量、大蒜量、生量、花椒量、熟芝麻量
做法：
1、菠菜去根洗净，煮里坐水滴入滴油，水冒小泡放入菠菜焯水。
2、看到菠菜稍微色即出，控水用。
3、尖椒洗净切碎，生切，蒜瓣切粒。
4、炒倒入植物油，油後放入花椒爆香。
5、出花椒粒，放入，辣椒粒炒香。
6、倒入蒜粒，炒香成料油。
7、把炒好的料油倒在菠菜上。
8、入精拌。
9、上熟芝麻，。
豆芽炒菠菜
菠菜中的生素C和酸含量富，可以增人元素的吸收力，是缺性血的理想食物，菠菜中的膳食能起到很好的通便作用;而常吃些豆芽可以有效地防治生素B2缺乏症。
食材：
菠菜100g、豆芽100g、油量、量、
椒少、量、蒜量、精量
做法：
1、豆芽洗乾後控水分用。
2、菠菜洗乾後放入沸水中快速焯一下去除部分草酸。
3、椒洗净切，蒜切。
4、炒上火，倒入食用油，下蒜炒香後放入豆芽和椒炒熟。
5、放入菠菜翻炒翻炒。
6、入量和精翻炒均即可。
肝菠菜粥
食材：
肝160克、菠菜130克、片5片
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做法：
1、肝切片和片一起放入清水浸泡30分，期多次水
2、起煮水，水下菠菜焯水3分后出水切成小段
3、另起煮水，肝和片冷水入煮至熟透，下入菠菜煮后煮1分，出前撒入1提味即可食用
菠菜好，也有禁忌。 下面，食用菠菜一定要多注意：
吃菠菜需要焯水
去味 除草酸
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菠菜中的草酸含量非常高，食用後的相合生成溶性的草酸，而影人的吸收。 如果烹前先把菠菜用沸水焯一下，即可去除菠菜中80%以上的草酸，能少味。
腹的人不宜吃菠菜
加重腹
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菠菜具有一定滑作用，腹的人最好吃。
泌尿系石患者不宜吃菠菜
可加重石病
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草酸石和尿酸石患者要量避免食用富含草酸的食物，而菠菜的草酸含量是蔬菜中最高的，更格外的注意，可以不吃。
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