研究明,老化相的疾病及基因的突,都自由基的有。因此保持足的抗氧化物,及清除自由基,是抗衰老的重要手段。拒衰老的大要素就是蔬菜和水果。
大量科明,蔬菜、水果不提供人所需的一些生素、物和素等,而且含有多植物抗氧化物,如一些蔬菜、水果含有富的多酚物,包括酮、花色素等,有些物的抗氧化作用甚至於人所熟知的抗氧化生素C、生素E和胡素。
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近日,天津境研究所有人常的66蔬菜、水果的抗氧化活性行了定比,果如下:
36蔬菜抗衰老指排行榜(到弱):
藕4.57、姜2.24、油菜1.55、豇豆1.43、芋1.03、大蒜0.87、菠菜0.84、甜椒0.82、豆角0.75、西花0.71、青毛豆0.71、大0.69、白0.60、香菜0.59、胡0.55、心菜0.49、土豆0.46、韭菜0.44、洋0.41、西柿0.40、茄子0.39、瓜0.36、菜花0.31、大白菜0.30、豌豆0.30、蘑菇0.28、冬瓜0.27、瓜0.24、蒜台0.20、苣0.19、豆芽0.14、韭0.12、南瓜0.12、芹菜0.12、山0.08、生菜。
30水果抗衰老指排行榜(到弱):
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山楂13.42、冬6.98、番石榴6.07、猴桃4.38、桑葚4.11、草莓3.29、瑙石榴3.10、柑2.29、籽青皮橘子2.19、橙子1.89、檬1.43、桃0.99、眼0.94、菠果0.87、蕉果0.80、菠0.80、香蕉0.73、李子0.71、荔枝0.59、金橘0.50、玫瑰葡萄0.49、柚子0.39、芒果0.38、久保桃0.38、杏子0.34、哈密瓜0.24、水晶梨0.22、白瓜0.19、西瓜0.16、柿子0.14。
此外,在多的水果和蔬菜中,美人最近排出了健康最有利的水果。其中果排名第一,因果富含物,可充人足的,降低心病病率,可以肥。多美人把果作瘦身必,每食一天,一天只吃果,“果日”。
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