煮
把的水，加少和白砂糖，好的方法是煮每次只放1人量的，保持水始沸，煮5分左右好。
需要注意：擀好切出的多的，不要一股把所有都下到，否煮出一糊。
打
改良炸：五花肉150克，高菜200克，小瓜1根，扁豆角和毛豆各150g，甜20g。
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做法
大火炒後放油2匙(30g)，放入切碎的五花肉，快速翻炒後入甜，用中火加5分即可。
高菜切成5公分，用沸水氽熟後取出乾水分。洗的小瓜以斜切法切成薄片後，再切成。扁豆角撕掉筋，端各切掉一小段放入中，煮熟後斜切成。毛豆煮熟後去豆，取出豆子掉薄膜。
吃，肉和蔬菜放在煮好的上拌即可。
手擀的功效作用
口感筋，面香郁，健康，身胃;擀作便，可吃煮，菜均可，特宜小孩及老人食用，是全人民普通的一家常便餐。
手擀的作技巧
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1.作手擀的粉好是高筋粉，其次是中筋粉，低筋粉不合做手擀，使用高筋粉筋道好吃但擀制需用力大，使用中筋粉擀制稍容易，可以加入蛋增加成品的道口感;
2.菠菜汁也可以用其他蔬菜、水果汁、水代替，使用菠菜菜汁的候，量只取菜汁，出的菜渣可以加入蛋、、粉等煎成小食用;
3.和好的不能上擀制，要覆保膜保20-30分，若一次和的面太多，分擀制，放置在一的要注意覆保膜保，以免水份蒸乾;
4.原上擀杖比好用，擀要用均、大的力道擀，中途不停的打、起、方向擀制，量使面片各受力一致。
孕可以吃手擀
易於消化吸收，有改善血、增免疫力、平衡吸收等功效。不少的孕吃了以主的主食後，就想一下，那孕能吃?
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孕能吃。容易消化吸收，於孕吐害的，是不可多得的主食。但孕食用的，建要煮得一些，才容易消化吸收。煮沸的，可以大大少胃疾病的生，而且口感筋道的所含的蛋白更多，能充孕所需的，非常合孕食用。但是，要注意，孕在食用的候，建不要吃或的，也不建面加入刺激性的食物相搭配，些食物不利於孕的健康，也不利於胎的成。
方便然也是的一，但是不建孕食用。方便的主要成分是碳水化合物，料只含有少量味精、分等味品，其中的成分含量非常少，足不了自身和胎每天所需要的量。孕吃方便有好，如就餐不便或受到件限制吃不到西的候食用。一天多吃一次，不能天天吃。
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