中【台北】
在台有位被美地人辣椒先生的人,他把自己的一生都最的辣椒,而他的人生就跟的辣椒一,情,痛快。「就像是喝到由池溶液,加上玻璃碎片成的尾酒一。」是形容吃到魔鬼辣椒的狂味。
由於早期在美商,接到了外富的辣椒文化,了辣椒先生於辣椒的,甚至去美新墨西哥州的辣椒校,接相知。在所接的辣椒,他最印度的魔鬼辣椒,那特厚的椒麻味,一不同的香,第一次接的先生就狂上,它生烈的趣。回台後不但念念不忘,甚至展研究,想魔鬼辣椒,可以台人接受成生活中的一部份。
一始了研究,他原地印度,大量的魔鬼辣椒,辣椒先生笑:「印度魔鬼辣椒一年出口量12,光是他回研究,可能都已超一了。」因研究的需求量大,他定先始魔鬼辣椒在台培育的。但原地印度台的候境,大不相同,光是克服先天境的差,就已花了年行品改良,才成功在台栽出魔鬼辣椒,但魔鬼辣椒有下世界第一辣的,所以要一般民接受的首要件就是,不能辣。
要如何稀魔鬼辣椒的高辣度一般人接受,又能保持住其特的香,便是第一,也是最大的。擅烹的老婆,透各方法不下次的,都法到辣度香味的平衡。直到某天,因一疏失而不小心把酒弄翻,了置放辣椒的器皿中,但意外,沾有酒的辣椒萃取物,不辣度下降,同也保留了原本的香味。原乙醇(酒精),不但可以降低辣椒主要辣感源-辣椒素,能保持食材本身味道,而一,也辣椒先生欣喜若狂,多年的想於出曙光。
稀的一,便立刻快加鞭,想做出周遭朋好友都能接受的美味料理,老婆了百的香料後,定以魔鬼辣椒主,合山肉、茴香及其他秘密香料配成「魔鬼辣椒拌」。不但口味一格,受友好,看到人不口的好。友建在路上售,也不所望的出造成。此先生表示:「初口魔鬼辣椒,一直到在台舍辣椒,到找食材做拌等,想一度他累累,但在於始花果,有了回了。」,至此辣椒先生也才真的算是一想。
