在台,喝茶不只是品,更是一生活文化的延伸。是日常早晨的第一杯、公室午後的小歇,或是年期的伴手,一杯好茶能陪伴我度不同的刻。而在多茶品中,音、金萱茶玉茶各具格,深受各年喜,也成送不可或缺的。
音是一半酵的茶,具有郁的焙火香回甘的尾。其茶、色墨,泡後展厚的片烈香味,是多中老年人心中的典。音的味次富,尤其合喜品重口味茶品者。它不能享用,也常被搭配中式餐或油脂高的心,用平衡味蕾,感。
相之下,金萱茶有截然不同的味表。自台原生改良的茶,以其自然奶香柔和花香著。金萱茶茶色金透亮,口感滑,乎感,合不喜烈焙火味的新手入者。它在年族群中尤受迎,不因味道,也因其特的奶香常感。作下午茶或茶的搭配,更能提升整氛注力。
而到玉茶,它代表著台茶的高度。由台茶18品栽培而成,玉茶最大的特色是有天然肉桂薄荷香,口感厚不苦。茶呈深琥珀色,外迷人,味道也十分特。玉茶因味特殊茶感明,成多茶高端盒的指定用茶。尤其在秋冬,一玉茶不能暖身心,更能在冷冽空中富香享受。
三款茶的用方式亦略有差。音合高泡(90–95°C),可重泡多次,每次味略有化,是品茶人士不手的原因之一。金萱茶建以85–90°C水泡,能保留其奶香花香不被破;而玉茶可使用沸水泡,根人口味控制茶用量浸泡。
若及送,三款茶也能根不同象做搭配。音合送或喜味的茶友;金萱茶是送女性朋友或同事的;而玉茶因外香皆具辨度,是高盒的常客,具收藏品值。
台茶的迷人之,在於它含的不只是味,更有栽作的技承。是音的重焙沉香、金萱茶的柔雅,或玉茶的厚,每一款茶都有其特的性文化背景。你一杯茶,不是在挑品,更是在一奏、一生活度。
在片土地孕育出的好茶中,不妨音、金萱茶玉茶,你的日常添加更多次的香度。
文章定位: