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2,161的鼓 2站台

2012/3/1 趁著南下台南加台省酒同公理事之便, 後受地主成大酒理衍博士之邀位於仁德的成大高粱酒.

2002年台加入世界易(WTO)後，已解除“菸酒公制度”，所以只要符合酒工立的商，都可以申成立酒。有些消者以除了台酒(前酒公局) 以外的酒就是私酒念是不的, 多民酒的品品都有很高的水.

成大高粱酒成立於2003年九月, 品 "天然", 不含任何人工添加物. 自蒸煮,固酵,固蒸,熟,勾,二次陶缸熟及充填等一作皆在完成. 品"成大通" 甘、、、香, 是的白酒.

成大高粱酒的技是前台菸酒公局室主任文章先生, 在程上“造”,不添加任何人工添加物. 程上用“固酵”,“固蒸”及“陶缸放”,透陶缸放的自然熟成技, 使得高粱酒能甘醇,口,不辛辣.  在原料的上,精高口高粱,搭配台埔里深山泉水, 再加上高度的固酵技, 才能精出高品高粱酒.

酵槽
巡的是人科先生

麴中的酵母和菌是酒的魂

培中的麴

高粱原料由二大漏斗送到下蒸煮

冷

蒸

陶缸窖藏熟成

不酒桶

二度放熟成

酒槽加了子移方便, 洗也方便

青商成大通瓶上刻字作念牌, 晶剔透不水晶.

的令堂大人富幽默

主人: 左起 Diana, , 清波秘,李政直理事,廖雅理事, 衍理, 享理事.

成大酒酒程考:

http://www.youtube.com/watch?v=OrfgcjFFytM

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