Miyako Sushi日本料亭,
胡大力推, 各饕友番品,
都值得班到桃一餐,
Diana 更是一次的餐酒充了憧憬.
04/06/27 (日)
了加一期待已久的大吟盛,
早早就定好了到桃的火票,
行的前一天票早了一天,
再去票因日客早已有座位,
好在光也有桃的班,
然班次稀少, 抵的比聚的要早一小,
也只好就了,
心想: 大不了一本去坐著等!
不桃回台中可就麻了, 聚十一束, 火, 客都已有班,
研究的果必搭到新竹, 再乘程到高速公路下, 客,
算停, 好的接班次和各搭地, 便快出了.
光下的地正好在 Miyako Sushi 店口面,
看看有一小的空, 旁正好有一家真咖啡,
便去喝杯咖啡等待, 便把 “夏府喝白酒” 的完,
西玩回後, 三天的品酒餐, 吃得快, 得慢,
欠了一堆品酒, 被酒友 Complain不,
自己也得有事未了, 如芒刺在背.
提早到, 真喝咖啡等待刻的不只我一人,
怡和 Jeffery 不久也到了, 三月不怡更清瘦,
我侃她: “美食家太服力了吧!”
Jeffery 笑: “ 怡 “挑美食” 家才是至名.”
6:30 一到, 便移到 Miyako Sushi 餐,
Victor, Grace & Mike 都早已到,
不久 Eliza 和青春美女三人的 Mora, Sophy & Olivia 也都到了,
等 JP Lin 一到, 九瓶大吟排好次序, 水晶琉璃杯酒伺候,
大小林便就位, 磨拳擦掌地始了晚上的精彩目.
+++ 醉心米大吟, 是日本大山大生之酒.+++
第一道, 活割, 小林傅的料理刀很有特色, 因材的次出四眼睛, 活蹦跳的比目, 在小林傅利落的刀工伺候下, 成了上珍, 安康肝磨成 Sauce, 上面再上紫小花, 色香味美的呈, 小林傅交待, 要用感情吃, 所以大家都吃得表情很生.
第二道, 甘握司, 好大的帆立, 生取柱, 甘美嫩, 上面的Eibi Chirashi , 睛, 更添味.
+++ 士的北海道高砂「千夜一夜」三年冷熟成古酒大吟 +++
第三道, 白握司, 新白, 取出肉, 白半透明, 甘甜有性.
第四道, 司, 肥厚的, 除去上下皮, 片成薄片, 再度示的刀功.
+++ 大阪地酒大吟浪花正宗 南部杜氏佐藤正男 得意之作 +++
第五道, Toro 司, 粉嫩的大腹, 肌理, 有成的肥油, 嫩清秀.
第六道, 水, 滑溜的海草加百香果汁, 具意.
+++ 美少年大吟. +++
第七道, Chirashi 司, 米在下, 上面堆了海, 水海, 卵, 白, 等等, 烘烤酥脆的海苔撕成小片, 和紫花, 花一起在上面, 看了就令人高.
第八道, 赤酒粕, Akauo Sakakazu Yaki
是很珍的, 六年才20公分, 漂亮好吃的.
+++ 冷熟成 出羽的10年大吟大古酒 1991 +++
第九道, 松蟹 Zuwaigani
好大的松蟹, 清蒸, 拆解, 肥厚的蟹膏, 在蟹腿上吃, 味佳.
第十道, 虎河豚的白子碳烤
虎河豚的白子比肥厚, 口感有, 也比不腥.
第十一道, Isa Awabi
好大的, 理後碳考, 切, 肥大的肝研磨作 Sauce, 更添彩.
+++ 加大吟 金的加五百石名酒 +++
第十二道, Toro 司
完整的大腹有筋的部份, 刮下切碎, 做成 Negni Toro, 腴甘美, 更 Toro.
第十三道, 甜 Guzu Mochi
小林傅, 今天我要先吃甜再上,
Guzu Mochi 大概是一根植物磨成的, 形像粉似地西,
色灰黑, 煮好, 冒著, 切成片,
放在挫冰上, 淋上黑糖抹茶的糖水, Q 糯爽口.
第十四道, 西京味曾汁
容富的最後一道, 根昆布口大根的高, 加上宰星, 金菇,
甘裙, 裙, 水海…
吃司吧的趣就是傅在吹料理, 客在外捧享用,
良夜苦短, 吃吃喝喝之一看腕已十一, 急急告去最後第二班 11:20的, 再新竹返回台中,
幸好 Everything under control, 南瓜, 好!
坐在的巴士上, 今晚所拍的照片, 都是美好的回,
然交通不便,
Miyako Sushi, 我再.
相照片:
http://photo.pchome.com.tw/s02/chichihoho2004/book2/
