【跟著肉 玩台南】了50年 青年路古早味碳烤玉米＠肉趴趴走 休憩小｜PChome Online 人新台
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2011-12-29 21:44:36 | 人7,520| 回0 | 上一篇 | 下一篇
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【跟著肉 玩台南】了50年 青年路古早味碳烤玉米

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超低又在地的台南小吃，一台推了50年木炭碳烤玉米，昔日有台南民族路夜市始，到在座落於青年路前路交叉路口，持著木炭炭火烤玉米，烤出美味的玉米香，台南不能低古早味的在地烤玉米。

▲吃一根玉米不用那大，便宜好吃又道地，每日下午四左右，已60的夫妻方推著小到三角窗，生火起火玉米烤玉米，何年大要辛苦，老：『就到走不推不，的老客人就吃不到...』

▲要烤的玉米都先掉子，然後用大火烤把水分蒸掉，才秤重算，因原因，所以青年路碳烤玉米才比便宜，每支售大概是30-40元，吃一好吃的碳烤玉米，也不花很多呢，不像其他地方一烤玉米都要40、50元以上。


▲所有料都出自老之手，自行的沙茶，家秘方的蒜香汁，都是客人一吃成主的原因。


▲在很多碳烤玉米都用旋模式及瓦斯碳烤，但60的夫妻持著一定要用木炭才有古早味，那小候的美味才上心。


▲不一10分，一香晶剔透的烤玉米就好了，用心的汁入玉米，每玉米吃起都人足呢。


▲不管是柴火碳烤、木炭碳烤、粗糠快炒，些小候才有的方式，至今依有一些行保留著，也我更加珍惜念份滋味。


▲近70的阿伯默默著一感人心的好吃玉米，在每青年路，我都忍不住下上一，道也跟阿伯聊聊人生呢。

碳烤玉米：
地址：台南市青年路前路交叉路口
：N/A
：16:00-22:00

延伸：

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回於自己的故事：
到台南千藏版古早味碳烤玉米喔，一路沿民族夜市的作法，60的夫妻的是一持的在地台南味。

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#旅##南部
台： 肉

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