老,包的候,子心有小小心包和子的其他『玩具』一,只用了次就被打入冷。
幸好架包的命不,子玩的趣到在都不曾低落,所以不但神地霸家房一角,房重臣大同太太一,被邵大敬以包先生的尊。而夏天包先生加入家房的容始,短短月,家房已出品蜂蜜燕吐司、茶吐司、芒果吐司、地瓜吐司、咖哩椰吐司、大蒜包吐司、各式香料吐司、高水皮、包子等等好吃包,吃得邵大子眉眼笑之型也越越。
但是嘴巴是刁的。
子和邵都喜保的包,所以子努力路上的各家食,希望能做出越越的包。包本是佳,但是依子耐心的性,在法忍受想要做包的候得等上一晚冷麻。幸好在路上晃各烘培名家的候,子了一地:『小老鼠、生活』
http://blog.yam.com/cutemouse。
一始吸引子是超棉小吐司的配方,做一次之後真的好吃,邵大且大加,是房出品至今最好吃的包,於是一做了好次。了改善吐司包一切之後,切面就始得失水乾硬的,我著手工酵,分割整型再酵之後,用烤箱烤成一立的包。子尊敬崇拜到乎要供起拜的提拉米之神太早就建我手工酵,但是我是有心理障,得那是像太之流才用的高技法,小小笨子大是做不的。想到才知道不,打好的往有密封的塑盆一,性急的到的暖烤箱,不往桌面上甚至冰箱一,就悄悄地在密封盆大起了。路上且有建,要是打得不,那把酵的平後起再酵,得的包是可以呈,所以子整形的候就把所有的包都做成包了。
包的好是子於可以做出有的包了。我狗和起司,最近用檬烤吃完下的肉混合上花起司美乃滋做了一次肉花,每都好吃到子光是想起就。
於是子再接再,挑老鼠所又香又的咖啡核桃包。包看起是用北海道奶包去味的,光是看就得成品很好吃,不的,光是想到著咖啡香的包,子的口水就直直落。我稍微修改了包的配方,先把咖啡用水溶化之後和豆奶混合,且咖啡豆奶的量增加到和北海道奶包一的份量。不算太但是有黏,加了一些粉之後才甩得,但是最後的延展性相好,以我用了三分之二全高筋粉的配方,的筋度真令人。子用松子代替核桃,烤出的包真是香了!而且包吃起到有候乎子一啃棉花糖的哩。
下面就是包的配方。超棉包子乎完全依照老鼠的配方,只有牛奶的部分因我家不喝牛奶的改成了豆奶。咖啡包子改得比多。
《老鼠家超棉包》
高筋粉300克
糖30克
3克
奶135克我用豆
蛋白75克
酵母3克
奶油30克
《咖啡松子包》
高筋粉300克
糖30克
6克我有量的很,大放了4克
即溶咖啡三茶匙先以水溶化
豆加上咖啡之後共150克
奶粉15克我用三花奶精代替
奶油60克
酵母2克
松子意
【述】1. 照片的是用超棉包配方做出的起司狗。
2.原所的口感是一口咬下去得有咬到甚西的感啊!