【撰文／戴斯波米耶（Dickson Despommier）；翻林慧珍】
 | | (照片提供/科人) |
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重提要
■正破著我的境，而全球的可耕地已不足以活2050年所有的95人口。
■在玻璃高植作物可大幅少使用化石燃料生的，能原本污染河川的城市污水加以回收利用。
■一街大小、30高的可以在破程度更少的情下，生相於960公外所生的食物。
■世界各地多城市的都市者都在研垂直，目前既有的水耕室可做原型的基。
了全世界68人口，人已用掉大一南美洲大小的土地植食牲畜，留下人的足。人口家，到了2050年，地球有95人口。平均每人每天至少需要1500卡量，若生方式仍持，要活所有人，需增85000公的土地，相於一巴西的大小。要取得多新的可耕地根本不可能，套句美著名幽默作家克吐的名言：「地吧，以後就了。」
此外，全世界可用的淡水，有70%被用於灌溉，使得水源受到肥料、、除草泥沙的污染而法用，倘若不，某些人口密集地有安全水可用。活也使用大量化石燃料（在美就有20%的汽油柴油消耗在上面），除了排放室之外，食物格也是，因食物格已和燃油格生，制致2005~2008年，全世界大多地的食物格乎上一倍。
一些家，解之道是推更集的，由少家高度械化耕作的集，用基因改造作物，使用更效的，栽培出更高量的作物。解方案即使能，也只是短期的救法，因候的快速化不改造景，最的略也失效。美巴政府上台後不久，能源部朱棣文便提醒大，候可能致加州的在本世末之前消失。
此外，如果我了取得新的耕地而大模砍伐森林，全球暖化以更快的速度造成。更重的流可能造出大量的水域「死」，把大部份河口、甚至有些海洋成一死水。
要心的不只些，沙氏菌、霍弧菌、大菌、痢疾菌等透食物造成感染，每年造成多人死亡；疾及血吸病等致命的寄生感染更是，尤其在南以及非洲、中美洲南美洲的多地，因工肥料太，民常利用便做肥料，使得寄生更容易散播感染，影到大25人的健康。
我然需要底改。一策略性的，乎能排除上述的所有：在垂直行格控制件的室植。在城市既有空地建高或在屋置大型多室植作物，可在用水更少、垃圾造量更少的情下常年生食，而且染病的更低，也不必耗化石燃料使用械或村途。垂直耕作是我活自己及未新增人口的革命性方法，食物因而得更美味可口，「在地的」成家常便。
我接下要描述的工程乍之下也，但工程、城市家仔相的必要技後都，垂直耕作不但可行，更行。
耕不再害土地
在原本是整片森林草原的土地上植作物，已地球造成破，也人走向亡之路。我套用上的信「不造成害」做生的最低要求，也就是不要再地球造成任何破。去，人克服困境，1800年代中期文代以，每一次按照斯理人口增加使世界末日到之，便出一串技上的突破，人度：各耕械、改良的化肥、人工培育而具有更高量更抗病力的新品植物，以及付一般物疾病的疫苗物等，都食的量大大增加，超越要活增加中的人口所需。
直到1980年代，我在多地可以明看到，土地造成的大力，已超出土地的荷。化破了份再生的自然循，那是完整生系自我持之所需，我必向更具生永性的技。
正如著名生家德姆（Howard Odum）所言：「大自然能解答一切，那，你的是什？」我要的是：怎才能我活得好，同全球生系得以修？包括合食及的官、倡永的保人士以及2004年和平得主伊（Wangari Maathai）在的多位候家都，要候化最也最直接的方式，就是田恢其自然的草地或林地。些自然的山林能周空中吸收二氧化碳（是最大宗的室），土地得以休息地球恢生。
案例不枚。南、北之的非事建於1953年之後，原本是一四公里、受重的土地，如今草木繁茂、生意盎然，已完全恢。去分隔、西德的廊道寸草不生，在一片翠。在美，1930年代因乾旱使土地得瘠而形成的盆沙漠，在又再度成具有高生力的家；有整新英格地，1700年代以至少有三次森林被完全砍除的，在有大片健康的木寒森林。
高菜
基於多理由，日益的人文明需要替代的耕方法。但封的城市摩天大真的是一切可行的？
是的。一部份原因是，在室植作物已很平常。有三技已成功用在世界各地，分是滴水灌溉、耕水耕。滴水灌溉是植物植在槽，槽中有蛭石等而可使用多年的惰性物，小水管穿梭在植物之，有物的水精滴灌在每株植栽的基部，避免像灌溉法浪大量的水。耕在1982年由必克（KT Hubick）明，後又美航太署（NASA）科家改良，做法是植物在充了水份的空中，免去了土壤的需求。
代水耕法是家吉瑞可（William F. Gericke）在1929年明的，植物栽在土槽，溶有份的水流灌其。二次大期，有超360公斤的蔬菜，是在南太平洋以水耕法生，供地的同盟部。至今日，水耕室室耕的原理提供了有力的佐：作物可以年生，免於各可能去所有收成的旱水，在理想的生成熟件下，量可以到最大，同能害人的病原至最少。
