退火退火（Annealing），在冶金或材料工程，是一改材料微且而改如硬度和度等械性的理。退火程中，多以原子或晶格空位的移放部留力，透些原子排列重的程消除金材料中的差排，改也金中的差排更易移，增加其延展性。、和它可以在空中慢冷，也可以快速在水中淬火。退火後的金可以再一步加工，如、塑造、成形等。
