Primrose Path

之七

Wed, 22 Nov 2023 09:00:00 +0800

...Wine：.我把買回來的這瓶氣泡甜酒放在冰箱內等待冰透。晚上過了午夜之後，就著爵士的輕快樂聲，拿出一瓶，悄悄的拔出瓶塞。一剎那，芬芳的熱帶果香四溢，新鮮清涼的味道奪...
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色盲? 2/2

Sat, 18 Nov 2023 09:00:00 +0800

延續先前文章「色盲 1/2」:..所謂葡萄汁的顏色是？其實，這是很簡單的問題。理論上，一秒都不需要思考，就應該能夠「正確」解答。因為把「葡萄酒」看成非一般生活的...
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色盲？1/2

Thu, 16 Nov 2023 09:00:00 +0800

...有一個老爹級的腦筋急轉彎兼笑話：「小明」家有三兄弟：大哥名字是「大郎」，二哥是「二郎」，請問三弟是......？........＊...
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酒好喝的祕密 2/2

Tue, 14 Nov 2023 09:00:00 +0800

延續前篇「酒好喝的祕密 1/2」capone/post/138171548..那什麼又是「酒體內分子的平均散...
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酒好喝的祕密 1/2

Sun, 12 Nov 2023 14:06:31 +0800

.不談過於偏執/執著的想法，單用簡單的邏輯推理，哪些方式/原則能讓手中的酒更好喝？品牌？價格？產地？釀造手法及精神（職人）？達人推薦？國際酒評？限量或稀少性？美...
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之六

Fri, 03 Nov 2023 01:55:21 +0800

「之六」...因為酒體主要就是 CS及Merlot兩種葡萄為主，開瓶時CS主導了香氣，黑莓、酒漬櫻桃（成熟的櫻桃）、甜果醬、甘草（或薄荷）等的味道很明顯，大約一個小時候，屬於Merlo...
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美味？理想？

Thu, 02 Nov 2023 03:56:09 +0800

..經營餐廳，最重要當然是得知道什麼是『美味』。.你的美味定義是什麼？（你知道什麼才是美味？）你要如何去達到這樣的水準？你要如何維持並進步？當然，繁瑣的財務管理、物料管理、...
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之五

Tue, 02 May 2023 15:00:00 +0800

「之五」...首先要注意到的是『Kabinett』，代表它屬於 QmP 分級。（QmP的分類，請參考網路或酒書）接下來是『Trocken』這個字，它是『干』（不甜）的意思。從酒精濃度高達12.5％，可...
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荔枝年

Fri, 01 Jul 2022 19:24:54 +0800

關於「玉荷包」或說荔枝這種水果，應該算是台灣夏季特有的四項主要季節果物：西瓜、芒果、荔枝、蓮霧。鳳梨之所以沒擺近來，主要是目前的鳳梨品種幾乎在四季都可以在市場上看到，而且不同於芒果、荔枝及蓮霧難保存甚...
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我中年我驕傲

Fri, 01 Jul 2022 19:16:04 +0800

.人世間的許多事情，沒到達那個年紀，不論老一輩或前一輩如何仔細或生動地描述，你不能完全了解，當然也無法真正體會。特別是屬於意識或者是心理層面的經驗，非透過時間及生活的累積（酸甜苦澀...
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談咖啡的酸度

Tue, 03 May 2022 10:20:29 +0800

咖啡豆的「有機酸」，主要來源有：..一、豆種及咖啡豆樹栽種地的風土及收成時間。.二、採果後去果肉的處理方式，如：日曬、蜜處理、水洗.....三、烘焙...
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星光滿天的夜晚

Tue, 26 Apr 2022 13:11:51 +0800

已經接近半夜12時，其單車繞豪宅完後，順便多騎了一段路到達一座剛完成不久的溼地公園。把單車停好後，走路在園區內閒晃，除了紓解剛剛騎車的疲憊，也順便參觀這座夜景頗為特殊的公園。幾個巧妙設計的路燈...
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你不知道我是誰？！

Mon, 18 Apr 2022 09:00:00 +0800

以『心靈捕手』（Good Will Hunting）起家，然後因『神鬼認證系列』（Jason Bourne）而成名的美國電影明星『麥特戴蒙』（Matt Damon），2011年初從洛杉磯搬到紐約。...
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一點

Mon, 11 Apr 2022 09:00:00 +0800

.這是 iPhone12 Pro Max 以內建光學鏡頭 2.5倍率下，在白天所拍攝到的月表。以一般手機或簡單相機而言，白天拍月亮反而比較容易，因為背景與月亮對比不大，拍攝參數的設定上，相對簡...
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之四

Mon, 04 Apr 2022 09:00:00 +0800

...首先要注意到的是『Kabinett』，代表它屬於 QmP 分級。（QmP的分類，請參考wiki，我記得之前也寫過。它的分類重點是「收成前」葡萄的糖分濃度，且不同產區會有不同的數值...
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