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2005-04-14 20:03:00| 人1,881| 回0 | 上一篇 | 下一篇
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自在行~美一番篇

有句「竹雨」正是冬天平原多雨的形容,原本因天一延再延的旅程拜幸之神之,趟之旅正是冬威的好。提起知名的旅地多能都能上好,不趟自在的旅程所安排的是以「美、、自然」三大主,串一些知名的景,希望能大家另一番不同凡的之旅。

 

 

 

三大主的介以前篇的「美一番」,介好大家陌生的美味,品不同味的美。在享受般多美食之,必定心身材是否走,因此中篇的[「健身」大家一起活以消耗美食的量。在汗之,末篇的「自然有」大家趟大地之旅,在光的陪伴下湖、河、海、泉及地等大地光,吸收自大地的最自然分。


(前篇)美一番

提到的美食多人大概都起大拇指的:「,羊羹和蜜」,不次的美一番的任跳些熟悉的美食,大家去探索不一的美。

山丸米粉

宜的第一夜到宜市的宜光夜市,模不算太大的夜市可有有,不老早已了,所以找了家有「山丸米粉」的小吃就坐了下。山丸米粉的料理其非常,一好的,加上所粗米粉、丸,重要的是油豆腐是不能少的,再上油及芹菜,一碗香的美食就上桌了。也因作手相便,所以宜各地都可以看到打著「山丸米粉」的店家。不次行程有到真正老店品,底下提供考料。

有人真正「山丸米粉」的老店,位於宜山山路茂庚所的店面,店面位於山局附近。茂庚民52年店至今已近40年的史了,加入油豆腐的吃法,便是自一家丸米粉茂庚之手。。也由於丸米粉的作技不高,所以宜的街都有,不老店仍有其有的秘是其他人所不的,不然你也品品。到宜山可千不要忘,碗道地的丸米粉。

不也有人,其第一家山丸米粉非在山,而是宜市的阿添伯所的店,不阿添伯的丸米粉是不加油豆腐的。阿添伯的店位於漳王旁,是早上6始,通常中午11前就光了(每星期一公休)。

(交通)

茂庚:宜山山路(台7山局附近)

阿添伯:宜市付郭路25巷(漳王旁)

香臭豆腐

宜市,的美食然也不能,第一站首先到北成小旁的香米粉羹,不名的美味可是臭豆腐,不是外是用,可是要排久才能品到美食。穿了,的臭豆腐不是炸豆腐加高泡菜,不老炸的功夫在了得,香酥的豆腐外表,面是的豆腐,不像一般的店家炸的面也有些硬硬的,吃下去的口感真是香滑口,怪吃臭豆腐也要等各十分。另外的冰也是便宜又大碗,米粉羹也是鼎鼎有名。

香米粉羹於北成街四育街路口,就在北成小新校斜面,是早上8至晚上7。以的地理位置比,算作的郊,不以「社造」名全的北成社就位於此,著名的公也在附近。 

 
香米粉羹:北成街四育街路口(北成小新校斜面)

(交通)

香米粉羹:北成街四育街路口(北成小新校斜面)

林肉羹

林肉羹之所以名就在於用料的在,挑的上等肉作肉羹,用特蕃薯粉作勾芡的材料,所以不是肉羹或是加油、米粉都非常好吃。

 

 

林肉羹之名因店址位在林管理面而,家有40多年的老店,每到下午心常常是聚了人潮,不唆就碗肉羹吧! 

林肉羹距火站不,只要出火站右站前北路的方向不就是林管理,:03-955-2736。 

 
林肉羹:中正北路109

(交通)

林肉羹:中正北路109

一串心

一串心是最便宜的小吃了,非常的作手法,就以空心的油豆腐(就是做司的那材料)塞入香、粉、叉、肉等主料,不一油豆腐只塞一主料,加上香菜、蒜苗後用牙串起,吃的候就在路沾上老的料,一一口美味口,通常一一串心只要5元就有了。其在夜市中味小吃有好多,每家口味其大同小,主材料也少有化。不次也同能到所最有名的「隆新一串心」,一串心位於公正附近(路、民生路交叉口),也是一串心的原店。

夜市肉

家位於夜市的肉就位於公後的民路上,吃了、三次是不住店名姑且之「夜市肉」。夜市肉的好吃就在於炸的香酥可口,陷一般的材料大同小,就是肉、再加上一些蔬菜,成後油炸成金色的,再搭配老的沾味道美了!

其在夜市有多好吃的,也是美食,因此根友人的介及路上的搜,集成底下的「小吃大集合」。不些美味有品,有的者推一下吧!

(一)夜市腿:路、民生路交叉口

相酷似春的腿,大一中指般的度,包有高菜、、和少碎肉,外再裹上一油。炸之後,外皮金酥脆、陷富性,的吃最好。

(二)秀雄米苔目:公路40

40多年的老店,米苔目最名,特色是味特殊,以肉熬成的肉汁主,香醇可口,米苔目性好、口感佳,且久煮不。

(三)肉桑:中山西街58

李佛送老的特,店已有二十年史,地居民以「肉桑」的相。用2-3公斤的土蕃,先水煮再用慢火烤,特加以白糖烤,慢慢薰烤至皮呈金而成。

(四)卜:中山路183(中山路、公路口)

家店是三十年的老字喔!酥大家都常吧,但是酥可是新了!卜就是一炸肉,去的肉切成碎肉加味精、油、等香料味後,裹地瓜粉後再捏成小下油炸即成。 

天送埤卜肉

好奇的你一定「卜肉」何?道食客要先卜卦一番才能吃到美食?

如果你用宜腔的南「爆肉」的音,你就知道答案了,「卜肉」的由就是爆肉,即是以里肌肉去筋及去油脂後切成再沾上由蛋、油、糖等佐料的糊油炸而成,做法似日本「天」,上菜後得再沾椒後味道更佳。

家位於三星天送埤的「味珍香卜肉店」,已有
60多年的史了,年因日本的指再加上太平山的林吸引的往商人而名大噪。享受卜肉的同,也道炒,建大家再一碗酸辣,的酸辣包含有、、肉、蛋花等食材,不用料在味美又惠。所以想吃卜肉一定要呼朋引伴而,否一大卜肉再加上炒,碗酸辣,保你吃到。有要用餐的尖峰,不然高朋座卜肉店可你等候良久。「味珍香卜肉店」位置非常好找就在往太平山的省道上(台7丙公路旁),就位於路口角,:03-989-2960



 味珍香卜肉店:宜三星天福村福山街88(台7丙公路旁)

(交通)

味珍香卜肉店:宜三星天福村福山街88(台7丙公路旁)

花生糖+芋冰

一吃了好道美味,接下吃道心吧!由春皮包裹花生糖+芋冰所合的甜食也是各地可的小心。

通常小都有一四四方方一大的花生糖,一的花生都能清楚看。不一大要理才能食用,但是老既不是用菜刀切割花生糖也不是拿器切割,而是把木工用的刨刀花生糖削成花生糖削,神奇吧!些花生糖削在一春皮上,再加上一、球芋冰及配料用的香菜,再春皮成,一份美味的心就了。入口的感是花生香菜的香四溢,同冰的芋冰更是人感可口,者的合真是天作之合,速配成功!

美食DIY

美一番」的最後一道美味,大家到大同的清水地去DIY美食,材料然要大家自,不以能水煮的食材主,如蛋、玉米等,或是其他可用隔水加烹煮的材料,然要得些子(其他材亦可)把你的食物通通一打。其也忙著材料,地也有小大家都想好了,只不格有。

具天然加功能的地,位於溪上游支流旁,埤湖不。由於溪水流地的出口旁,所以地下水也被加了,水高95
度。不出口附近已由水泥矮起,因此煮西非常方便。

我想最的食材就是煮蛋了,由於地的口水流且度很高,因此要稍稍口煮蛋才能避免蛋蛋破裂。煮的大10分左右,蛋的蛋白及蛋口感最佳,蛋有些半生熟,蛋白凝滑口,如果不半生熟就要多煮5分佳,得要蛋前先到浸溪水中蛋冷,不但好,蛋也保有其Q度。如果比泉蛋地蛋的不同,我想地蛋因可以立即溪水冷,所以口感佳。

  
清水地美食DIY:台7丙公路埤湖後叉路左六公里後可

(交通)

清水地:台7丙公路埤湖後叉路左六公里後可


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