......到了1970年代，才因出口的理由，始了的大模，而其中大多的肉，都是外到日本。然而，由於日本只口用做排的里脊腰肉等特定部位，因此像是、、五花等的其它部位，就在自行消。
1978年，朴正熙政府放出口肉。不後由於日本肉剩，出口受阻，造成震，格暴跌，生烤肉始大受迎，成民肉。
1980年代始，工人收入的增加，也使得肉的消量增高。在1997年IMF金融危，因情低迷，多公司的聚餐也以比便宜的肉替代牛肉。除此之外，於烤五花肉在之所以得如此普遍，有理，其中最人知的是在80年代，江原道煤小的工吃油的食物可以洗去喉的污垢。有在1960年代，酒格下降，而便宜的肉就能喝更多的酒的「酒降」，以及由60年代建工人在石板上烤肉而始的「石板理」。......
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