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多吃番茄增加抗癌能力

 所皆知，番茄具有富的他命A、他命D，美容很有效果。但如果你所知限於此，那就太小看了番茄的功能。最近一研究指出，多吃的新番茄及其加工品有助於降低多癌症的率，因其富的番茄素成分具抗癌成效。
美《家癌症研究中心期刊》刊出的研究是分析七十二不同癌症案番茄及其加工品取量之性所得的成果，有些研究亦分析血液中番茄素的含量，番茄素是番茄主要的成分，可保胞免於引起致癌的氧化。
 此研究的哈佛院教授奇凡努西指出，七十二癌症案中，有五十七案因食用番茄而降低致癌率。其中，有三十五案示食番茄和降低致癌率性非常明，有「上的意」。
  奇凡努西亦透露，番茄抗癌的最有力者包括腺癌、肺癌和胃癌。而性低者是胰癌、癌、口腔癌、乳癌、食道癌和子癌。