茶，水一定要，才能茶的香味逼出，水直碗，一次完成拌茶。若是滴滴答答注入，水太少度降得快，茶不易拌不均。
的水能使粉糊出芡效果，再淋上白或黑的芝麻，稠稠的香香甜甜的味四溢。我喜家古早味。次次泡茶，被碗蒸白的迷了。也我常想起K的那段前。我的，散到後窗外方那片山，漫漫到K那。我想告他，的茶也很好吃。
我的茶，是老傅用的有粉，放入炒中，在小火下，傅持不停地翻拌炒，至香泛出，最後再加入油、糖果再炒，直到呈花生般金色。用料很，微微焦香味入嘴，口感一都不比茶差。
我的目光碗上升的而去，窗外山的色也因而得越越。就像年K的走……。
K是喝茶的。那年K在北京，假日我同K在胡同走逛，小走街串巷叫，那吆喝不了、停不下。小竿挑著由棱形木板穗成的幌子，木板上分著「茶」二字。幌子旁的子上座著一特的大。起的，吸引我走去。近身看，大金光亮，身著一，口就是嘴。
K：的是啥西啊？傅。
小扯大嗓音著一段：「清晨一碗甜粥，才吃茶又茶」。我的是味小吃「茶」。而起只大可害的很，10公斤的身，可盛40公斤的水，有容乃大，凡北京旅啊，得吃他的茶才算。而只嘴大出的茶是全北京最到味最好吃的。
K，傅，二碗。
位傅把糜子(俗米)食料放入碗，八分，再添上桂花白、糖，一手碗，一手扶柄，撇，立半蹲式，住，左手的碗在嘴等著，那水刻出，傅持著碗，一拉一拉近，全然掌握著水定注入碗，一次完成沏出糊。傅注的神情，利索的作好似街表演者，看得我K瞠目舌。
茶呈黏黏糊的褐色，傅再蘸上芝麻、核桃仁、葡萄乾、青、，好吃耶！味道甜香醇，稠般的口感。
我吃完，K已喊著要傅再一碗。嚷嚷著以後要天天吃。
是我第一次也是此一次K喝茶。
之後，政策放西，K事重心移至彼岸那端。一始半年回天，最後K於定居在北京。除了距外，K我，早在彼此的眼中看了各自不一的天空，我之行。
至今，每泡茶，我是由的想起那次K在北京的相聚。然而，我知道，股白蒸的思念香，不黑水，K是收不到的。
中副刊2017.07.12
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