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和女去一家吃，女好奇了子，看起清爽可口，子吃起也味道也不差。前一起又了。
老好意不料理？我：有煮也。他：，你先用片、八角一、金蛟、香菇爆香，之後加上大白菜啦冬粉一起熟就成了。我想：好，那。我多年的烹煮，起不。
我想烹煮不，但我子不熟。小候村家有道菜，婚後婆家也不好此味，再「子」「白菜子」之名我得有阿Q或是忿之嫌，也令人以和猴熊掌相，不引起食。在成的子料理，只是方便也是新奇了。房平除了葱蒜，五香八角之的味香料不曾用。在村的桌上，白菜就是一白菜，高菜也就是高菜一味炒熟了，不再有其他，更不可能考色的和搭配。土法培出的烹手法，使我不懂得做奇巧路的菜，工序繁的菜色也敬不敏。
或我太率，按照老的法直接做去，那白菜子吃起淡薄少滋味，像睡不的人有精神。後再次，三次，自己都不意。在不意中，心底然一股又浮上了，我就不信煮不出一好吃的白菜子。上查了作法，作子的材料肉荸青葱所有的材料都需切，到一荸要去皮切便我之感到手。我是去成的子回料理。
如此一再重覆煮白菜子的作我想起年在北市工作，中午往往固定在某家餐用餐，同事我：有多新奇的餐小吃店，你不想一一去吃吃看？我乎不曾有念，在我接受了某家餐的口味，我就天天去吃，直到了止，那通常也是三四月之後了。也有同事在市面上推出新品或品牌新包，一定品比，他：道你一都不好奇？是的，我毫不所，我嘛拿自己的胃去室呢。但也明白示了我欠缺冒勇和力，或也因此失去了某些上的可能和。
上的挫折我在心，但也有因此而改自己，多采多姿的生活我荷不了，我依著自己平庸的能力理平庸的工作，安安著平庸的生活。冒，亮著勇，是美而危。我以很清楚自己要做什，此回年，才知道原都只是怯懦，只是不意走出於自己的舒圈，不管事情大小，是一道菜或人生的抉，都源自人性格的。但又何以在我可以易改了心，接受新事物，新味道？就像如今也比不像前那死筋，不再持什事情非得或那不可，如此一也省力多了。比如有桌上少了青菜，就直接在放些花椰菜或高菜便是了。
或，人到中年有些事也就所了，可以承一些些，可以放自己性格一，平淡的日子因此也可以添一「色香味」。但就在我如此著於要烹一新菜色，一新滋味，一再，依然落入性格的束之中。那性格一旦卯起，便要到底。
做到底，我在於。有的食以肉、干去熬底，而我只用了水，怪味道。不，只好依照食的建著烹煮。
在房烹煮，我低著手忙碌著，往往最是海翻思潮澎湃的候。如果新菜色，便想像著期待著它的味道；如今房外不再有等著挑剔的眼光，一不小心想起往的人事，新仇恨一起翻更迭，五味也不如此吧；若是，砧板彷是的延伸，思仍然宛著未完成的文字，常有新想法和句子冒出。就像要填平凡日子的，在生活中加一料多一色，作也像在上往多加一句子或逗，或去冗掉字，在行文中享受作的快。
於熬出腴的，有次的味道道菜吃起有滋有味。
有了心得之後，我又加了一醋油和米酒，依家人的口味整化菜色，是煮的自由幸福吧。去，女在桌上常常吃得咂咂有，好，每每足了我的，人自我感良好，在想或只是她善意地我安慰了。
路上美食部落格，家家子的配菜人喜好而不同，配料各有特色，道菜也得上雍容大度了。而子果然有王者之尊，我另加了蒜苗黑木耳，因而一上桌便以其「美色」倒味，成年菜的焦。
了一道新菜色，就像了新品的花朵，著我的窗台。如果生活上不去究什持什，也堪幸福了。滋味，滋味直如中年人日子，欲休。
～自由副刊2014/04/15
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