艾姐是我家客，每回提著大包小包，人人有。她的夫婿卜大哥，金碧眼，雄魁梧，了一口他外表不相的中文，成用得恰到好，可同我哩。
收了好些吃的穿的，想地主之他上子，艾姐提泰式料理，我另邀益兄、益嫂作陪，了末中午的位子，接的小姐和是否需要童椅，要我留下手。
到餐口大排，我暗自幸及早位，走近台，接待小姐正埋，然不是在替台前客人，因她算到一半一摔，忿忿念了一：「好差的客人。」等小姐理好事情、前客人也付後，我上姓名，小姐了眉，一翻位，「在的？」我是十二半，小姐一眉二：「十二半？已很久了耶，在四十五分了。你要再等二十分。」我望了自己手腕上比中原快分的表，指八。「我在等好分，有人位啊……通常店位不都至少保留十分？我位，小姐也一立即被取消……那你留我要做什？……」在我急躁的催逼中，小姐瞥有桌客人正要席，忽然堆出笑：「好，那上整理你。」
既在卜大哥餐前座位事搞定，也就什好了。大家菜，你一道我一道，把泰式料理的招牌菜全一。椒麻、酸辣海、咖哩、打肉……一送上桌。卜大哥到冰取了啤酒，孩子也指著柳橙汁要喝。
卜大哥到第三罐啤酒，艾姐口中抽出一放回餐，嘀咕道：「不是辣椒吧？有性，咬都咬不。」所有目光集中到艾姐上，老天，是塑。
秒後，卜大哥定自出面，服生要找理。服生慌跑走，即出的是方才台那位小姐，原她是老娘。卜大哥指著塑，她要不要味道，老娘疏失，低道歉後要我稍等一下，跑房一，著重大定再度出。「是我的，非常抱歉，你目前已的菜，全部由餐。」她望著卜大哥，「行？意？」老娘的提出乎意料之外，卜大哥和益兄面面相，我丈夫正法孩子安，插不上口。「可以的，」老娘得有焦急，「我先把它收回去好？」她伸手取走艾姐的子。
然不是第一次在餐的菜到不有的素材。印象最深的一次，是吃日本料理在牛肉奶油一截，後理鞠躬道歉，去道菜的金。那已是我最的餐。其他大小餐，死不者有之，以一句不起含混者有之，送一水果聊表歉意者有之。
假若是自助餐或小吃店，就更甭心理了。你有蚊子，好一的端回去掉蚊子再你，差一的在你面前舀起往地上扔，更分的或者要疑蚊子是不是撞上你的手臂才落入。其他如、橡皮筋……不，也在炒遇蟑螂。然，多小或小中，定然仍有不少兢兢的老，只是我福遇上吧。
婚後下，深知忙中免，我曾一把花倒入油拌炒下後才有橘色尼，是捕便混其中，由於色相仿未被挑出。我生後四、五月落害期，家人也在炒木耳中。可是鬻食生的餐者，我深以更加慎重，尤其回在空心菜出的色塑，不能不眼，洗菜使上眼睛，手指碰也感知有。
不久，老娘端一盆摩摩喳喳，「是公司招待。其的菜我催一下。」我呷一口，不甚合我的口味，但又得著不吃有不住老娘好意。益兄低笑道：「不放安眠，我一行人吃後全倒在？」玩笑吧，全桌唯一碗的便是他。
但用餐氛此，平素爽朗天的益嫂沉默下，孩子相睡著，老娘催的菜不。然卜大哥又拿了一罐啤酒，也不艾姐上有怒神情，可我心疙瘩不分裂漫延。益兄空凝，打道：「怕是在他一道一道菜仔洗，端上桌前要察看，所以耽了吧。」
後半的菜其都不，然而耗了多空等，加以塑事件影，最末上的月亮跟金都乏人津。益嫂人再筷子，便起身吃了，到我家喝茶吧。我一方面得被招待一，若留下多美味剩菜，店家失；二方面想到孩子吃便睡著，醒可以，因而央求服生打包。
相迅速。我卜大哥跟老娘了、三句，似乎塞票到她手。我落在後，卜大哥出後不我，又走餐拉住我：「事，我小了，走吧。」「我……在等……等打包。」卜大哥故作一，「哈哈，皮厚，吃免外喔。」我尬笑笑，皮既然厚了就要厚到底。
走出餐，益嫂正在落益兄：「我一口都不敢碰，你吃碗喔？不怕全工都往摩摩喳喳吐口水？于美人的目，有些餐付他的客人就用招。所以後炸的西上桌，我都特查有有什地方的……」
想起老娘背地摔咒客人的神情，以及她前道歉的度……我的肚子忽然不太舒服。
─中副刊2011.06.12
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