1980年代中期至1990年代中期，可以是台尤其是台北酒店最旺的代。真多啊，人人都在玩一些什。骨董、出旅、吃大餐……算是正的；不特正的，就大家六合彩股票期等等，或者到酒店去。
酒店模，小十坪，大七、八百坪甚至千坪。
小酒店同日本居酒屋，小布有，但不至於淹目，偶下班後三、五人伴去喝杯；通常在子夜，花大概三千元左右，平均分；少拍胸脯自己的，他月薪二至三。
大型酒店究的是派。首先，地可能地大，最好是占有一及地下室；其次，潢豪，用具皆高，地毯厚度不少於一英寸；第三，服人多，理副理年，小姐更年，公主少再年，百人不算多，三百人算不多，四、五百人呢，那差不多。
。少一排公主一排，自大口排到大排到地下室；客人步，一路下腰，像推骨牌。勿是否常客，必一路高喊：董事好、理好、迎理事、迎李主任……推；唯於具有公身分者民意代表不算不能直呼。
理副理接引客人入座，座分公座包。理副理都是百中一的角色，不弄注意的任何，然包括客人的坐向。公主了，近桌即膝跪下，捧上冷毛巾，她有主口的格；毛巾用，接好退下，到沙外才可以直起身。
客有主客，那是一定的；主客未必是付人，那也是常的。理副理服侍者，陪客由小姐招呼；小姐同要主客付人充分感受到被重，叫喝酒必喝，叫坐近必靠上，叫做什必做什。陪客叫什看，看她不意理不理。第一，有第一，有很多的人第一。
喝酒，喝什酒都意。要，喝；是常。客人了，理打手，少一路呼：周委XO瓶……XO一瓶……代表XO一瓶……
酒了。少手高托，公主拿一支仙女棒，少一路接呼：王董XO一瓶……公主跪下毛巾，少半跪置妥，俯身徐徐倒退；他一不可以主客人口。
一瓶，一元。不吧，市面一千多呢，是的，一，。市面市面，面面，也是常。而且，一晚只叫三瓶是不太貌的，那更是最普通的常。所以，一桌十人，一晚叫八至十瓶，主人或主客的面子才能抹平。算一算，包括理副理小姐陪侍、小……十二五千。五千是零，出直存心客人堪；因此，理一手搭上客人肩膀，一手拿客人看：大哥，十二。手用掉零。基本常，二十八到八十二一律大哥。
陪客要得零，要上所的。所至少大，多大呢，一般公寓房子三十坪，真巧，就那大。有人坐於所外，客人洗手後，上冷手巾，一一百元。不亦妨，但是，不好意思吧。
客人。恭送式同恭迎，改而已。三，客人籍：再度光……更再……客人座已候於道旁，少低，理副理小姐列鞠躬。
陪客自己走或由少送上程；他也累的，酒是多少白喝了一些，但是吃什西。大酒店，就是酒呀，有人若到酒店吃，像？再而，陪客要有一般常，若自做主要求公主少送肉牛肉，以後能做人？也，告自己，下次再到大酒店，得先填胃，以免喝著喝著於是瘁。
－－本文刊於 2009-01-22- 自由副刊
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