apumama的房 是一房。老板娘您上菜。

208的鼓 5站台

烤的披太人了，每次都忘了先拍照，回吃了一半算想起

 「小牛」大利餐的披，最近得到拿坡里披公，要通的，不是一件的事，除了做得好吃，使用的粉、酵母等等食材地一定是大利，且必需低酵，用手工作，烤出的披直必需是28公分，中薄外稍厚，是究吃披的拿坡里人的。

事上小牛不是新幕的店，去年搬之後改了一些貌，近口有一座大利口的烤，提供用做的拿坡里披。春披一向是最能吃出粉原味的，能提供道披，表示自己的食材很有自信，格特披是基本款，乳酪的味道和皮是不是相合，一就知道，著光海水的白披是最有南方格的披。

大利方面，除了常的奶油培根、青松子，吻仔芥番茄125啪克里是主的招牌，具特色，地中海肉番茄千，胸巴醋奶油基本水都很好，入味牙，我一直最喜他的波隆那古法肉。至於其他菜色如肉沙拉清新又有味，用杜粉作的糊裹炸的海，酥脆又保持味，更有依日食材推出的各菜，在黑板上。例如碳烤原味自然或大肋排等等。

老板王嘉平有台最有才的大利主之，最近JPING大利精料理，和小牛店搬到台中市政府後方新的大，餐房共用，升了全部的，JPING仍然制，小牛。

每年老板都到大利各地修，常大利傅台表演，即使在台也全省走透透到好的食材，因此小牛的消不便宜，如此，老板他不意做太高的精美食，和他人的信仰不同，他希望在可能的，大家都吃得心吃得意。

K2小牛房

: 11:30AM-22:00PM（下午茶部份餐不供）

: (04)2251-8862

地址: 台中市文心路二段2132F (天大2)

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