小，原名克氏原螯，原於美南部，又名美螯、路易斯安那州螯，是最具食用值的淡水品，在中受到大食客喜，但台人似乎於道重口味料理不情，有友在PTT八卦版上提出疑，小之所以在台不流行，只是因部分台人以只有中人在吃的刻板印象，但多吃小的友回，其原因是「超吃」。
小其不是而是螯，只是因外型像而得名，在中有非常多人喜吃，根中媒《中》，中2017年小的值高2,685元（人民），比2016年增83.15%。由此可，小在中美食上有一席之地，但在近的台餐桌上就是不常，一名友在PTT上回文表示，其在美良盛行吃小，自瑞典的IKEA也小，只是近年可能因也了，原Po指出某些人以只有中在吃或是水的，所以「在台不流行只是刻板印象跟找到合台人的吃法了。」原Po有味的小其吃起味道也很好。
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此，多友表示提出自己的，「肉那小一不如吃白」，吃的友「就不好吃啊！台好吃的（）小都看不到尾了」、「吃...肉少...麻...台大...」、「吃+1只能靠重味道制土味」、「吃，都在吃料」、「腥味很重，肉又少」、「可能真的吃到好吃的」、「就是吃而已，啥的原因」。
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出自: https://tw.news.yahoo.com/%E7%82%BA%E4%BB%80%E9%BA%BC%E5%B0%8F%E9%BE%8D%E8%9D%A6%E5%9C%A8%E5%8F%B0%E7%B4%85%E4%B8%8D%E8%B5%B7%E4%BE%86-%E7%B6%B2%E6%9B%9D%E7%9C%9F%E7%9B%B8-075015673.html
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