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【妓咖咖豆】日跟水洗哪不一,精品咖啡因什好?

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妓咖啡豆(Geisha Coffee)是世界上最珍和受推崇的咖啡之一,其特的味和高品使其在咖啡好者中享有高的。以下是於妓咖啡豆的日和水洗理方法、源、口感、咖啡因的好,以及喝咖啡的。

 

### 1. 日水洗理方法

 

**日理(Natural Process)**

- **程**:咖啡桃在收後不去果皮,直接放在光下乾,程可以持周。

- **味**:日理的咖啡通常有更郁的果香味和甜味,味更富、次更多,口感也厚重。

- ****:保留了更多的果肉糖分,使咖啡有自然的果香和甜味。

- **缺**:理程中容易受到天影,且需要富的理者控制,以防止咖啡豆酵或受污染。

 

**水洗理(Washed Process)**

- **程**:咖啡桃在收後,先去果皮,再用水洗去果肉,接著行酵,最後在光下乾。

- **味**:水洗理的咖啡通常有更乾的味,酸味明亮,味更加清晰、,口感盈。

- ****:更定且可控制酵程,通常能得到乾的味。

- **缺**:需要大量的水源,境有一定影。

 

### 2. 源

 

妓咖啡豆最初自埃塞俄比的Gesha村,但如今主要由中美洲(尤其是巴拿)的植。最著名的妓咖啡自巴拿的Esmeralda。

 

### 3. 口感

 

妓咖啡豆以其特的味和富的口感而名:

- **味**:具有花香(如茉莉、橙花)、果香(如柑橘、莓果)、茶香和甜味等多味。

- **口感**:柔和、,酸度明亮,悠。

 

### 4. 咖啡因的好

 

咖啡因是咖啡中的主要活性成分,有以下好:

- **提高注意力和警性**:咖啡因可以阻腺苷(一人感到疲倦的化物)的作用,而提高注意力和警性。

- **增力**:研究表明,量的咖啡因入有助於短期力的提升。

- **促代**:咖啡因可以增加新代率,有助於燃脂肪。

- **提高表**:咖啡因能增加上腺素水平,使身更好地能挑。

 

### 5. 喝咖啡的好

 

**少某些疾病**:

- **心健康**:量用咖啡低的心血管疾病相。

- **降低2型糖尿病**:用咖啡可能有助於降低2型糖尿病的。

- **保肝**:咖啡中的抗氧化可能有助於降低肝病,包括肝硬化和肝癌。

- **神退行性疾病**:有研究表明,咖啡可能有助於降低阿茨海默症和帕金森症的。

 

**心理健康**:

- **降低抑**:咖啡因可能具有抗抑效果,有助於提升心情。

- **降低自**:有些研究,量用咖啡低的自相。

 

之,妓咖啡豆以其特的味和高品而名,其不同的理方法(如日和水洗)予了咖啡不同的味和口感。此外,咖啡因和咖啡本身有多在的健康益,量用可以身和心理多方面的好。

台: 泉姐Lolly Tseng(野口小波)
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