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2010-12-25 13:30:14| 人361| 回0 | 上一篇 | 下一篇

牡昆布DIY

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【元周／文、／摘自《柴田理惠的100%昆布活用》】

材料（4人份）：

臼昆布40g（10～12公分×4片）、大牡12、喜菇半包、酒3大匙、白辣椒泥（1）4大匙、花1支的份量、橘醋油（2）量。

作法：

1.臼昆布排放在平底，各放上仔清洗的牡3，以及撕的喜菇，最後上酒。上，以中小火蒸煮2～3分。

2.接著煮好的西盛在子上，放上一小撮白辣椒泥，撒上花，再淋上橘醋油即可食用。

【】

1.白辣椒泥的作法：白切成的度，在切面用筷子插洞，去籽的辣椒插洞一起磨成泥。磨出的泥呈像一的色，因此在日中「泥」。

2.橘醋油的作法：柑橘的榨汁加油中所成的味料，有再加入醋、味酉林、柴等整味道。

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台： 阿美拉

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