子／料理DIY：茸香薯＠阿美拉生活｜PChome Online 人新台
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2010-09-10 11:00:48| 人314| 回0 | 上一篇 | 下一篇
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子／料理DIY：茸香薯

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【元周／者惠惠、建怡／，者柏亨／影】

今日人／鼎雅

任巧天生物科技理，任美食及；擅意、即料理，古味新式料理及插花。最新出版「草本果．生健康吃」（旗林文化）、「素食料理」（二文化）。

茸香薯

材料：茸（蓉）50g、番薯100g、糯米粉50g、糖25g、白芝麻25g、橄油2小匙、水2小匙

作法：

1.子蒸熟後，成子泥，加上5g的糖拌即成茸。分成5等分。

2.番薯洗去皮，蒸熟後成蕃薯泥。

3.好的糯米粉加入蕃薯泥和20g的糖拌，加入橄油和水，揉成粉分成5小粉。

4.粉包入茸，搓成形，沾上白芝麻，炸至金色即可。

TIPS：此甜可用上下火200°C後的烤箱烤至上色。

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台： 阿美拉

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