Tzatziki

释义 Definition

Tzatziki：一种希腊常见的冷食蘸酱/调味酱，主要由浓稠酸奶、黄瓜、蒜（常配橄榄油、盐、莳萝或薄荷、柠檬汁/醋）制成，口感清爽，常搭配烤肉、皮塔饼或作为开胃小菜（mezze）的一部分。（也常被拼作同类菜式的统称；在土耳其语中有近亲形式 cack。）

发音 Pronunciation

/tstsiki/

例句 Examples

I like tzatziki with pita bread.
我喜欢用皮塔饼蘸酸奶黄瓜蒜酱（tzatziki）。

The grilled lamb was rich, but the tzatziki added a cool, garlicky contrast that balanced the whole dish.
烤羊肉味道浓郁，而酸奶黄瓜蒜酱带来清凉又带蒜香的对比，让整道菜更平衡。

词源 Etymology

tzatziki 进入英语主要来自现代希腊语 τζατζκι（tzatzíki），而希腊语形式一般认为与土耳其语 cack（类似的酸奶黄瓜冷菜/汤）有关，反映了东地中海地区饮食交流的历史与影响。该词在英语语境里多用于指这类希腊风味酸奶黄瓜蒜蘸酱。

相关词 Related Words

• Yogurt
• Cucumber
• Garlic
• Dip
• Sauce
• Mezze
• Pita
• Gyro
• Kebab
• Mediterranean

文学与作品中的用例 Notable Works

• The Oxford Companion to Food（Alan Davidson）作为饮食文化条目中对希腊/东地中海冷酸奶黄瓜酱的提及与解释
• The Complete Mediterranean Cookbook（America’s Test Kitchen）在地中海菜谱中作为蘸酱/配菜出现
• Mediterranean Food of the Sun（Jacqueline Clarke & Joanna Farrow）以传统与家常做法介绍地中海蘸酱与小食（含 tzatziki）
• Jerusalem: A Cookbook（Yotam Ottolenghi & Sami Tamimi）在东地中海菜谱语境中提及相关酸奶黄瓜类搭配与变体（常与 tzatziki 互相对照）