自制拌面分享，请美食博主们评价。

工序不算麻烦，我觉得味道还行。
面条就去菜市场买宽的面条就行。
清水烧开，煮面，水滚加凉水多加搅拌，两次后捞面出来凉水过两遍备用。
另取一只碗作为调料碗：大葱切丁，大蒜压成蒜泥（淘宝 9.9 压蒜器很好用），放麻酱一勺，南德调味料，海底捞火锅底料若干（如果没有可以用少量食盐替代），然后炒锅烧热放入金龙鱼大豆油，油烧至冒烟九成热，起锅。热油分三次浇灌在调料碗里。 调料与面搅拌就可以吃了。


烧油浇灌调料是抄袭了油泼面的最后一道工序，但相比于要做面发面醒面等工序来说省事了很多，这个超市买现成的手擀面就行，味道也还阔以...