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以下摘自基百科：
屎咖啡，又麝香咖啡，英文Kopi Luwak或是coffee alamid，亦civet coffee（根翻，Kopi意为咖啡，Luwak意为麝香），是全球最昂的咖啡，地印尼。十七克二百港元。
屎咖啡，是由印尼椰子（一麝香）的便作原料所生，故叫“屎咖啡”。物主要以咖啡豆食，在椰子胃完成酵後，破蛋白，生短肽和更多的自由氨基酸，咖啡的苦味降低，再排出的便便是主要原料，由於咖啡豆不能被消化，被排泄出，清洗、烘培後就成了麝香咖啡。咖啡家克里斯，“酒香是如此的富烈，咖啡又是令人以置信的郁，乎像是糖一。它的厚度和巧克力的口感，地在舌上徘徊，的回味。”
椰子於食性物，除了食用子生，也吃昆及蛇、鸟类、两栖爬行类，因此真正野生的椰子排放出的便，混著各物。印尼地有民等捕捉椰子，食咖啡豆造。但人工培育以及天然的竟是有一定。
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便…
比燕更甚啊，燕好歹只是唾液，直接是便了…
竟然是全球最昂的咖啡。。
屎咖啡，又麝香咖啡，英文Kopi Luwak或是coffee alamid，亦civet coffee（根翻，Kopi意为咖啡，Luwak意为麝香），是全球最昂的咖啡，地印尼。十七克二百港元。
屎咖啡，是由印尼椰子（一麝香）的便作原料所生，故叫“屎咖啡”。物主要以咖啡豆食，在椰子胃完成酵後，破蛋白，生短肽和更多的自由氨基酸，咖啡的苦味降低，再排出的便便是主要原料，由於咖啡豆不能被消化，被排泄出，清洗、烘培後就成了麝香咖啡。咖啡家克里斯，“酒香是如此的富烈，咖啡又是令人以置信的郁，乎像是糖一。它的厚度和巧克力的口感，地在舌上徘徊，的回味。”
椰子於食性物，除了食用子生，也吃昆及蛇、鸟类、两栖爬行类，因此真正野生的椰子排放出的便，混著各物。印尼地有民等捕捉椰子，食咖啡豆造。但人工培育以及天然的竟是有一定。
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便…
比燕更甚啊，燕好歹只是唾液，直接是便了…
竟然是全球最昂的咖啡。。
 | 1 tuoxie007 2012-05-16 21:16:51 +08:00 喝过的路过 |
 | 2 underone 2012-05-16 21:35:13 +08:00 嗯...我之前还专门整理过这个麝香猫咖啡的事儿 http://www.ermiao.com/story/20090326/1366.html |
 | 6 Croath 2012-05-16 21:47:10 +08:00 《誓鸟》里面提到过，小说里面说的是一小包猫粪咖啡可以换一直大约半人高的（我印象中是）金光闪闪的海螺（工艺品算是很贵的奢侈品了）。 虽然是小说，但作者在马来一代生活过一段时间，应该对这种咖啡的价值描述的相差无几吧。 p.s.据说貌似不是有钱就可以买的，每年全球产量很少 |
 | 7 ro00 2012-05-16 21:55:05 +08:00 表示很有兴趣= =不知要多少钱 |
 | 9 zx_88 2012-05-16 22:07:08 +08:00 @underone 《读者》上曾经有一篇文章就说的是麝香猫的大批人工饲养的事情，像造鹅肝酱什么的一样残忍不堪。呼吁人们尽量不喝，让它没有市场，救救可爱的猫咪们。 |
 | 13 Paranoid 2012-05-17 00:27:40 +08:00 一份包 2xx港币，每一份都有身份证明，据说味道不错。。。翡翠台 陈豪 讲解的品味咖啡里面有介绍过。。 |
 | MOD PRO 在上海的日月光中心有一家咖啡馆就叫猫屎咖啡，有同学好奇的话，可以去尝试以下。差不多 200 一杯。 |
| 17 zx_88 2012-05-19 13:02:21 +08:00 @Ken_Adams 需要很多的粪便啊，猫咪哪有那么多。为了快速生产大量粪便，饲养者也会填鸭式地喂猫吃咖啡豆，并且用很难受的方式快速得到。 |
 | 19 lin 2012-05-19 13:57:33 +08:00 之前有个想做咖啡师的从美国学咖啡回来的人去参加《非你莫属》，貌似很专业，按他的说法，国内的猫屎咖啡都试假的。 位置：34:12 不过有天我晃荡到麦咖啡的时候猛然看到一张“100% 阿拉比卡”的广告牌，忽然怀疑他是不是麦当劳派过去的。 |
 | 20 younglau 2012-05-19 14:01:51 +08:00 比较好奇第一个拿来喝的人到底是什么心理～粪便控？ |
| 22 Croath 2012-05-20 14:05:00 +08:00 |
 | 23 wujinyi 2012-05-20 14:21:51 +08:00 越南也有松鼠咖啡，也是屎... |
 | 24 itommy 2012-05-20 14:27:34 +08:00 |
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