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“化肥鱼” 是在养殖的过程中添加化肥，添加化肥的主要作用在于使水中的微生物含量丰富，促进鱼的生长，但鱼本身也有一股很明显的类似于尿素的味道。
菜场买的两条鲫鱼，红烧。
尿素的味道，怎可辜负~ 吃了两筷子。然后来 v2ex 发个贴压压惊。
活着不容易...
菜场买的两条鲫鱼，红烧。
尿素的味道，怎可辜负~ 吃了两筷子。然后来 v2ex 发个贴压压惊。
活着不容易...
第 1 条附言 2015-08-16 21:12:18 +08:00
美食评论：这盘红烧化肥鱼，入口就有一股尿素味从口腔冲上脑门，最后留在舌尖上的那一丝若有似无的木木味，久久不散去，却又让人想起农民伯伯劳作的身影来。
要是有一瓶82年农药来平衡口感，尚不失为美食与人文的跨界之作。
米其林一星
要是有一瓶82年农药来平衡口感，尚不失为美食与人文的跨界之作。
米其林一星
 | 1 likai 2015-08-16 20:03:58 +08:00  1 有点大惊小怪。现在城里还想买到非化肥鱼？扯吧 |
 | 2 chengzhoukun 2015-08-16 20:04:18 +08:00 1 。。。丧心病狂，尿素对人体有什么危害么 |
 | 3 ooh 2015-08-16 20:05:55 +08:00 1 祝：长命百岁 |
 | 4 GG668v26Fd55CP5W 2015-08-16 20:08:41 +08:00 via iPhone 1 长见识了 |
 | 5 Luzifer OP |
 | 6 canky 2015-08-16 20:17:50 +08:00 via iPhone 1 赶紧开一瓶82的拉菲压压惊。 23333 |
 | 7 miyuki 2015-08-16 20:20:51 +08:00 1 话说尿素啥味儿.... |
 | 8 pimin 2015-08-16 20:23:44 +08:00 1 确定不是淤泥味 能吃到“尿素味”那个化肥含成本根本养不起鱼了。 |
 | 9 tigerstudent 2015-08-16 20:30:07 +08:00 via Android 1 赶紧开一瓶82年的雪碧压压惊 |
 | 10 learnshare 2015-08-16 20:33:02 +08:00 1 没关系吧，氮磷钾问题不大 |
 | 11 xfspace 2015-08-16 20:34:24 +08:00 via Android 1 赶紧吃一条82年的化肥鱼压压惊。 |
| 12 Luzifer OP |
| 13 Luzifer OP |
 | 14 Quaintjade 2015-08-16 20:59:44 +08:00 1 尿素本身几乎没味道的吧，主要是化肥里附带的氨的味道。 C13呼气测试喝过水溶液，真没什么味道。 |
 | 15 leebo 2015-08-16 21:01:17 +08:00 1 我现在都已经不知道 非化肥鱼是神马味道了 |
| 16 leebo 2015-08-16 21:02:08 +08:00 1 淤泥味 我到是吃过 是朋友从鱼池里钓的 |
| 17 Luzifer OP |
 | 18 ariestiger 2015-08-16 21:24:23 +08:00 1 我要是告诉你有的地方养鱼是用大粪，你是不是直接就吐了？ 一般农村养鱼的话，很多都丢化肥到池塘里，促进水草浮萍生长。 |
 | 19 circsqua 2015-08-16 21:27:38 +08:00 1 鱼塘边上往往有个猪圈…… |
| 20 Luzifer OP |
| 21 Luzifer OP |
 | 23 moonkiller 2015-08-16 21:45:22 +08:00 1 是不是金坷垃养大的 不流失不挥发 亩产一万八 |
 | 24 emile 2015-08-16 21:50:28 +08:00 1 您吃过尿素吗？感觉很厉害的样子 |
| 25 Luzifer OP |
 | 26 ytjfmv 2015-08-16 22:02:11 +08:00 1 这条鱼肾功能不好 |
 | 27 choury 2015-08-16 22:11:10 +08:00 1 我们那里的鱼喂的都是鸡的粪便，所以很多养鸡的同时也养鱼 |
| 28 emile 2015-08-16 22:13:19 +08:00 1 那楼主你还能吃啥呀，脑洞那么大。 农民伯伯种的菜，原生态一点的，浇的是大粪，现代化一点，就施的是化肥，楼主还能吃菜吗？ 能吃出一些奇怪的味道就脑洞这么大，楼主也是强大 |
 | 29 ChanneW 2015-08-16 22:18:31 +08:00 1 后工业和互联网时代美食评论家 |
 | 30 qwlhappy 2015-08-16 22:19:29 +08:00 1 稍微找了一下没发现啥关于“但鱼本身也有一股很明显的类似于尿素的味道”的说法。 当然这里味道默认是氨水味 鱼的味道不对大概第一个想到的是会不会不新鲜了？化肥鱼什么鬼，朋友圈？ |
 | 31 chingli 2015-08-16 22:25:50 +08:00 1 脑洞开太大了，真要鱼塘里尿素浓度那么高，能把鱼腌出味了，拿与还能活吗？要知道，鱼在水里可是很脆弱的。 |
| 32 Luzifer OP 1 |
 | 33 Heracles 2015-08-16 22:45:19 +08:00 2 主要是为了鱼长得快，能吸收10米下的氮磷钾。鱼肉再也不用向日本进口啦！ |
 | 34 lausius 2015-08-16 22:46:27 +08:00 1 鱼怎么样不知道，虾的话，认识有养虾的说他自己不敢吃虾。 |
| 35 chingli 2015-08-16 22:50:03 +08:00 1 我小时候养的在野外捉的鱼（在一个罐头瓶内），听别人说给鱼点尿素它能活的更好，然后我往里面丢了两粒，就是像大一点的小米那样的两粒，然后一小时后，鱼们都挂了。 |
| 36 Luzifer OP 1 |
 | 37 wbsdty331 2015-08-16 22:54:01 +08:00 1 祝楼主长命百岁 |
| 38 Luzifer OP @chingli 这也是为什么我吃鱼比较多的原因（鸡鸭猪牛肉都不敢乱吃多吃），想着鱼类对水质要求高。 妈蛋的，想不到有用避孕药的，有下水道养的，还有今天这尿素味的鱼。 |
 | 40 momo5269 2015-08-16 23:24:11 +08:00 1 鱼有问题 使用化肥不新鲜，但是化肥多了自然会影响鱼类生长，最关键的是鱼会吃化肥么。 相比之下水质污染的可能性极高 |
| 41 momo5269 2015-08-16 23:26:00 +08:00 1 当然也有可能是鱼不新鲜了 |
 | 43 venster 2015-08-17 02:21:08 +08:00 1 我估计八成是你的鱼臭了。 |
 | 44 cst4you 2015-08-17 02:43:43 +08:00 via Android 1 鲫鱼掺了金坷垃，不流失，不蒸发，零浪费！ |
 | 45 Laforet 2015-08-17 07:05:46 +08:00 1 闻了闻8M浓度的分析纯尿素饱和溶液，没什么味道。估计LZ吃的鱼臭了。 |
 | 46 dikcen 2015-08-17 08:45:39 +08:00 1 真不信能养出这么大味道来，做鱼前总得洗的吧。少放点有可能，但尿素浓度高了，鱼也会死的，况且还是成本摆在那。我猜这是哪家熊孩子搞的吧。 |
 | 47 tabris17 2015-08-17 08:59:49 +08:00 1 我以前吃出过煤油味道 |
 | 48 ameba 2015-08-17 09:11:04 +08:00 1  |
 | 50 xiaohanqing 2015-08-17 09:14:46 +08:00 1 罗非鱼，出了名一股臭泥味，你确定不是这个？你确定用的不是金柯拉？ |
 | 51 13162951900 2015-08-17 09:22:17 +08:00 1 好久没吃到了，233333333 |
 | 52 shuax 2015-08-17 09:27:35 +08:00 1 化肥？我们这边养黄鳝的都是直接把屎倒进去好吧。 |
 | 53 c0878 2015-08-17 09:41:38 +08:00 1 煮完都能有味道买的时候闻不出来？？？ |
| 56 Luzifer OP @c0878 买的时候闻不出来，（鱼贩刺好后拿回家洗血污的时候鱼还在跳），烹饪过程中也闻不出来，端上桌也闻不出来，不把鱼肉放到嘴里还是闻不出来。入口就出来了。 |
 | 57 superbear 2015-08-17 10:10:38 +08:00 1 回老家买都不一定买得到 |
 | 58 flyingfz 2015-08-17 10:39:38 +08:00 1 家里的一个亲戚是养鱼的，在鱼塘里撒化肥，是为鱼塘里的水草提供营养，然后鱼是吃草的。鱼本身是不吃化肥，或者说，水里有化肥，对鱼的品质没有什么影响， 就像种其他庄稼的时候，也会用化肥、大便 等。 你说有化肥味，怀疑是不是有其他的原因。 |
 | 59 jugelizi 2015-08-17 11:52:31 +08:00 1 很正常吧 上次多宝鱼还不是爆出喂食易致癌的药品 鱼塘密度大的话鱼容易生病 加大剂量的药很常见 不然一塘鱼死了亏大了 反正一下吃不死人的 |
 | 60 fengyqf 2015-08-17 11:53:17 +08:00 1 尿素本身没气味，楼主明显没用过尿素。即使是农业上用的尿素，也基本闻不出气味。 |
| 61 Luzifer OP 1 @tabris17 你吃到的叫 “ 煤油鱼 ” http://cq.cqnews.net/shxw/2013-03/13/content_25097244_2.htm 该负责人揭秘，一车鱼有上万斤，不法商贩添加一定量的煤油或者硫酸铜在运输车的水里，在运输过程中，鲜活的鱼就会处于暂时麻醉或昏迷状态，但不会立即死亡，而且鱼鳞看起来还非常光鲜油亮。 到达目的地后，再将这些鱼倒进干净的清水里洗一下。但是，无论怎么洗，吸进了煤油或者硫酸铜的鲜鱼，吃起来都有一股煤油味道。 --- 还有叫 “ 柴油鱼 ” |
 | 62 lucky2touch 2015-08-17 13:04:25 +08:00 1 叫你们常说“入口即化”吧......这下自己做的也不能保证了,可以举报卖鱼的那个摊位么...... |
| 63 chengzhoukun 2015-08-17 13:20:12 +08:00 1 @Luzifer 。。。想吐 |
| 64 Luzifer OP @lucky2touch 菜场都是黑社会罩的，举报到哪人家也有路子。小老百姓遭不住 |
 | 65 laoyuan 2015-08-17 15:35:39 +08:00 1 所以我只吃野生的鱼，比如刀鱼，海虾我都不怎么吃了 |
 | 66 laoyur 2015-08-17 15:46:01 +08:00 1 同意 61 楼 以前经常听到说买的鱼有柴油味 |
 | 67 yywudi 2015-08-17 17:16:17 +08:00 1 我以前常买到 有柴油味或者说煤油味的 鲫鱼 /鳊鱼 |
 | 68 panga 2015-08-17 22:53:21 +08:00 1 不是说化回会挥花的吗？难道你那化回不会挥花？ |
 | 69 dslwind 2015-08-18 11:00:20 +08:00 1 买鱼送化肥，还让你忆苦思甜想到农民伯伯，楼主你赚大发了。  |
 | 70 AirSc 2015-08-21 14:10:47 +08:00 via Android 1 你怎么在 ss 节点回复的，我怎么进去不了 |
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