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JoeJoeJoe
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[$V2EX 征稿][JTalk 第二期]本期讨论主题: 我的家乡(特色,风俗,美食)

  •  1
     
  •   JoeJoeJoe
    PRO
    2 月 13 日 1887 次点击

    1. 在本节点 po 的所有主题都会得到 20$v2ex 的基础打赏(绑定钱包并开通了$v2ex 账户)

    2. 主题范围为: 家乡的风俗和美食, 可以为本地的特色美食(如果有图片更好了, 哈哈哈), 可以是本地的特有风俗习惯, 可以是当地的一些著名景点

    3. 活动时间(UTC): 2026.2.13 ~ 2026.2.28

    4. 本期活动结束后, 会对评论数最多的, 收藏数最多的, 感谢数最多的帖子分别进行额外打赏:

    • 评论最多的额外打赏: 200$v2ex
    • 收藏数最多的额外打赏: 500$v2ex
    • 感谢数最多的额外打赏: 500$v2ex

    欢迎大家收藏本节点, 以后每个月会发起一次$v2ex 征文活动(为期 1 日历周), 希望大家能在这里看到别人有价值的思考, 也希望大家能在这里有所收获.

    也欢迎大家在这个帖子下方讨论下期的讨论主题, 每个月 20 号会开启新一期的JTalk.

    被采用的回复会在下次主题活动开启时给予提出者打赏 50$V2EX

    ps: 关联钱包参与活动可以参考这个帖子: t/1164558

    第 1 条附言    2 月 14 日
    因为跨个年关,所以把活动时间提前了,活动周期也拉长了,哈哈哈哈,灵活的活动机制
    第 2 条附言    2 月 27 日
    佬们, 参加活动不是在这个帖子下面回复, 直接在 /go/joe 这个节点下面发帖才算参加活动!
    43 条回复    2026-02-27 10:12:55 +08:00
    lepig
        1
    lepig  
       2 月 14 日
    等我今天下班的 T.T
    crocoBaby
        2
    crocoBaby  
       2 月 14 日
    吃了没文化的亏
    JoeJoeJoe
        3
    JoeJoeJoe  
    OP
    PRO
       2 月 14 日
    @lepig 哈哈哈哈 好兄弟! 我也还没放假!
    JoeJoeJoe
        4
    JoeJoeJoe  
    OP
    PRO
       2 月 14 日
    @crocoBaby 自己的老家也没的说??? 过分了啊
    yuanyuan11
        5
    yuanyuan11  
       2 月 20 日 via Android
    能不能转微信(狗头)
    vhdapcvb
        6
    vhdapcvb  
       2 月 20 日 via Android
    哈哈 晚点试试
    JoeJoeJoe
        7
    JoeJoeJoe  
    OP
    PRO
       2 月 20 日 via iPhone
    @yuanyuan11 哈哈哈哈 虚拟币转法币是违法的
    JoeJoeJoe
        8
    JoeJoeJoe  
    OP
    PRO
       2 月 20 日 via iPhone
    @vhdapcvb 试试就试试
    littleJohn
        9
    littleJohn  
       2 月 24 日   1
    鱼糕、风干鸡、腊猪蹄
    JoeJoeJoe
        10
    JoeJoeJoe  
    OP
    PRO
       2 月 24 日
    @lepig @vhdapcvb 新年快乐!

    等待你们家乡的风俗习惯中...
    GoogleQi
        11
    GoogleQi  
       2 月 24 日   1
    这里有让蔡澜先生都念念不忘的牛肉,有被誉为“毒药”的生腌海鲜,有 24 小时营业的深夜豆浆,还有一句万能的口头禅“老爷保贺”。在这里,没有什么是一杯功夫茶解决不了的。欢迎来我的家乡潮汕,一个为了吃值得专程跑一趟的地方。
    食物:牛肉火锅,益母草,猪血汤,姜薯汤,蚝烙,各种,生腌(不推荐肠胃不好容易拉肚子)
    地方大,那些英歌舞,营老爷类的话都是一个村,或者一个乡的办,过年前到元宵很多,看看攻略也能碰上,看个稀奇,也不算表演?
    JoeJoeJoe
        12
    JoeJoeJoe  
    OP
    PRO
       2 月 24 日
    @GoogleQi 开个帖子让兄弟们涨涨见识?
    GoogleQi
        13
    GoogleQi  
       2 月 24 日
    @JoeJoeJoe #12 今年没回家,而且都上班当牛马了,看到时候刮刮朋友圈 发一发贴
    kingpo
        14
    kingpo  
       2 月 24 日
    潮汕,推荐去普宁那边,小吃也多,牛肉丸,汁,海鲜汤粉,味道非常棒。
    GoogleQi
        15
    GoogleQi  
       2 月 24 日
    @kingpo 印象里普宁的豆干比较好吃
    liu731
        16
    liu731  
    PRO
       2 月 24 日
    u1s1,还得粤菜。
    JoeJoeJoe
        17
    JoeJoeJoe  
    OP
    PRO
       2 月 24 日
    @GoogleQi #13 哈哈哈 期待中...

    @liu731 粤菜确实鲜美!

    @kingpo 潮汕牛肉, yyds

    本来搞这个活动就是想攒点以后出去玩的目的地, 哈哈哈哈
    Showfom
        18
    Showfom  
    PRO
       2 月 25 日 via iPhone
    赞慕楼主的心态,在各种帖子里都能哈哈大笑 每次看你帖子我都要笑一笑 哈哈哈
    JoeJoeJoe
        19
    JoeJoeJoe  
    OP
    PRO
       2 月 25 日
    @Showfom 哈哈哈哈 在网上就要狂放一些.
    CNGTZ
        20
    CNGTZ  
       2 月 25 日   1
    坐标河北徐水:徐水驴肉火烧才是“本体”
    1 、很多人提到保定就想到驴肉火烧,但作为一个土生土长的徐水人,我得正名一下:徐水(尤其是漕河)才是这口美味的“灵魂发源地”。
    口感: 咱们这儿是圆火烧,讲究的是现烙出来的酥脆劲儿。驴肉得是卤得入味的,最灵魂的是那一勺驴肉焖子,伴着青椒碎往火烧里一塞,绝了。
    说实话,现在回老家想炫个火烧也得摸摸兜了。现在这驴肉都涨到 150 元/斤了,你敢信? 以前那是平民小吃,现在简直快成“轻奢”了。退而求其次想吃个马肉的吧,结果一看价格,马肉也直奔 100 块钱去了。有时候我就在那儿纳闷,这马和驴是坐了火箭涨上来的吗?

    2 、刘伶醉: 如果你爱喝两口,肯定听过这个名头。刘伶墓就在咱们这儿,酒厂那股子糟香味儿,离着老远都能闻见。

    3 、釜山: 相传是黄帝合符的地方,虽然不算什么顶级名山大川,但周末去爬爬山、怀个旧也挺舒服。
    JoeJoeJoe
        21
    JoeJoeJoe  
    OP
    PRO
       2 月 25 日
    @CNGTZ 欢迎在这个节点 /go/joe po 出家乡的美食和风俗

    ps: 驴肉火烧真好吃, 有时间自驾去徐水尝一尝. 刘伶醉我喝过 52 度那款,算是喝过的浓香型里面比较靠前的了.
    ryougifujino
        22
    ryougifujino  
       2 月 25 日
    有点像小学的命题作文(
    JoeJoeJoe
        23
    JoeJoeJoe  
    OP
    PRO
       2 月 25 日 via iPhone
    @ryougifujino 有趣不有趣

    有更好的建议吗?我也一直在思考这个事情,让大家能够交流分享自己的心得收获,互相成长
    linhongjun
        24
    linhongjun  
       2 月 25 日
    驴肉火烧
    素颜鱼香肉丝
    牛肉罩饼
    kkryyes
        25
    kkryyes  
       2 月 26 日
    @CNGTZ 定州焖子很不错
    diyisoft
        26
    diyisoft  
       2 月 27 日
    狗肉,虽然很多人不能接受。
    corcre
        27
    corcre  
       2 月 27 日
    红烧乳鸽和脆肉鲩?
    那必须得介绍中山的杏仁饼(认准咀香园那个花花绿绿的), 我小时候很好奇中间夹心的是什么玩意, 这么好吃, 结果人家告诉我那块其实是肥猪肉
    P1ath
        28
    P1ath  
       2 月 27 日
    我们那边羊糕很好吃,是羊肉煮出来,和羊汤一起冻着,然后用木板压一晚上,成型之后就可以直接吃,羊肉不膻不腻,可以放辣椒面,芝麻油等佐料
    zonas
        29
    zonas  
       2 月 27 日
    很神奇,我从你邀请贴去到 2 站,然后在那边看到帖子过来回帖,那边我的 ID 是 zonas0574 ,引出我坐标:浙江宁波(区号 0574 )

    先说下我们城市形象主题口号是:书藏古今,港通天下

    景点:宁波应该算港口城市,景点的话对应口号是天一阁(是中国现存最古老藏书楼)、南塘老街,去比较多是东钱湖,风景不错,很多从其他地方过来骑行,这类还有四明山、五龙潭

    美食:我第一想到宁波汤圆,还有油赞子、红膏呛蟹(很多人吃不惯生的海鲜),我们以咸鲜为主

    风俗:我想到一个特别就是记得父辈经常说的就是:我们中秋过农历八月十六日(一般过农历八月十五日)
    JoeJoeJoe
        30
    JoeJoeJoe  
    OP
    PRO
       2 月 27 日
    @linhongjun
    @diyisoft
    @corcre
    @P1ath
    @zonas

    /go/joe 在这个节点发这次活动对应的帖子, 我会给一个基础的 20$V2EX 支持, 然后会根据收藏数, 点赞数, 评论数来进行 200-500$V2EX 的打赏支持.
    JoeJoeJoe
        31
    JoeJoeJoe  
    OP
    PRO
       2 月 27 日
    @zonas 哈哈哈, 从 V 站引流到 2 站, 然后从 2 站引流到我的节点, 太机智了我
    JoeJoeJoe
        32
    JoeJoeJoe  
    OP
    PRO
       2 月 27 日
    @diyisoft 虽然但是, 狗肉确实很好吃, 但是做狗肉比较费锅.
    JoeJoeJoe
        33
    JoeJoeJoe  
    OP
    PRO
       2 月 27 日
    @linhongjun 看到驴肉火烧直接定位河北, 哈哈哈.
    JoeJoeJoe
        34
    JoeJoeJoe  
    OP
    PRO
       2 月 27 日
    @P1ath 有点像我们这的各种肉冻, 鱼冻, 下次回家尝试着做一下这个羊糕.
    JoeJoeJoe
        35
    JoeJoeJoe  
    OP
    PRO
       2 月 27 日
    @corcre 杏仁选手表示要淘宝搜一下杏仁饼了!
    corcre
        36
    corcre  
       2 月 27 日
    @JoeJoeJoe 这就不得不提到最精妙的一点了

    "杏仁饼是一种绿豆饼。1918 年广东中山市的中山咀香园(与澳门咀香园是同源、但目前却没有任何关系的两家食品制造企业)首创“杏仁饼”,初产于中山市,后来流传到香港、澳门等地;在澳门地区,杏仁饼变成了一种手信礼品。最初的杏仁饼选用绿豆磨成粉,再制成杏仁状的饼,在饼中间夹一块糖腌猪肉,经炭炉烘烤后制成绿豆饼。杏仁饼当中并无杏仁成分,但这种饼也以酷似杏仁( Apricot Kernel )的外形而得名,现在经过改良,已变成圆饼状。也有很多不一样的口味,包括素吃口味等。"

    杏 仁 饼 当 中 并 无 杏 仁 成 分
    其实他是绿豆饼
    JoeJoeJoe
        37
    JoeJoeJoe  
    OP
    PRO
       2 月 27 日
    @corcre #36 好好好, 老婆饼里没老婆, 杏仁饼里没杏仁是吧!
    okx
        38
    okx  
       2 月 27 日
    坐标湖北宜昌 介绍一下宜昌、荆州地区的特色菜:鱼糕。把鱼肉和肥肉剁成泥混合,加鸡蛋蒸制而成。口感很软,而且不油腻。在以前的农村流水席种,这道菜是绝对的主菜。现在过年基本也是家家户户都有这道菜。好几个朋友吃过一次后都爱上了。感兴趣的可以网上买点试试看。
    JoeJoeJoe
        39
    JoeJoeJoe  
    OP
    PRO
       2 月 27 日
    @okx 兄弟们为啥不发帖子啊, 这样回复对我来说不好打赏啊
    okx
        40
    okx  
       2 月 27 日
    @JoeJoeJoe 哈哈,打不打赏不重要。我没注意看要发帖,我看大家都在评论中回复的。。。
    JoeJoeJoe
        41
    JoeJoeJoe  
    OP
    PRO
       2 月 27 日
    @okx #40 不能让分享的兄弟们寒心!
    FFV
        42
    FFV  
       2 月 27 日   1
    1.麻辣羊头, 五香羊头 灵魂汁子浇给。过年回家吃了一个,爽。
    2. 元宵节有一种食品: 灯盏

    我们元宵节,村里的家家户户,会用粗粮做灯盏,类似窝窝头倒过来,不过不是尖头。

    中间放上清油和灯芯,家里每个门口都摆上点亮。 每家会捏成不同的形状, 以生肖元素居多。

    然后每家会做很多,提着篮子去村里每家每户送,叫 送灯盏。

    灯盏会亮一晚上,直到自己熄灭,点过的灯盏很好吃,后边会吃掉。

    现在人民生活条件好了,家里还会做,但是很少有人会去送了。 也很少点了,元宵晚上基本也都是亮一晚上长明灯。

    工作后更是少见了,毕竟工作后就没有在家里过过元宵节了。
    https://gs.ifeng.com/c/8gvAvI7ekr2
    JoeJoeJoe
        43
    JoeJoeJoe  
    OP
    PRO
       2 月 27 日
    @FFV 佬, 在 /go/joe 这个节点下发帖子, 感恩!

    ps: 这个灯盏是真的第一次见, 长见识了!
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