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我从集市买了鸡腿，回家洗干净后用奥尔良料腌，用空气炸锅烤，发现总是有血渗出来，后来洗的时候更仔细了，但用空气炸锅烤完还是有血。怎样才能把生鸡腿的血放干净？
 | 1 zsj1029 137 天前 切开去骨，有种预置的生的，鸡腿排，反正你不吃骨头，切开，去掉血块即可 |
 | 2 xi4oyu 137 天前 淀粉裹一遍再洗 |
 | 3 potatowish 137 天前 via iPhone 放生抽里泡一泡 |
 | 4 jazzg62 137 天前 扎刀，放清水里泡，每过一会换下水，换个 4 、5 遍就差不多了。这个方法也适用于其他不想焯水的肉 |
 | 5 MRG0 137 天前 没去骨腌制？ |
 | 6 coryxu 137 天前 血都在骨头里面 |
 | 7 Joneee 137 天前 via iPhone 加几颗花椒泡水，还可以顺便去腥 |
 | 8 uoddsa 137 天前 剪开，里面有一条血管，骨头附近 |
 | 9 Solix 137 天前 不是一般小火煮一下就能跑出来么，飘的一层沫就是血 |
 | 10 nokisubye 137 天前 骨头里血烤熟了一样吃，不用太膈应 只要是新鲜的都没事 实在膈应，就把骨头剔掉 |
 | 11 omtow 137 天前 1. 新鲜鸡腿 2. 切花刀泡水放血 3. 焯水 4. 直接带血吃 |
 | 12 hfJ433 137 天前 如果是鸡腿的话，需要泡水泡久一些，至少 2 个小时，才能慢慢把血水释放出来，还要改刀，然后奥尔良料腌制久一些，入味进去，再烤久一些 把鸡腿换成鸡翅，然后鸡翅泡水去血水，再用奥尔良料腌制入味，再用微波炉高火打，正反两面 5 分钟，共 10 分钟，这样做出来的鸡翅跟外面商卖的，一模一样 |
 | 13 Tumblr 137 天前 via iPhone 有血渗出来说明是冷冻的冰鲜腿，不是新鲜的。 肉类焯水主要就是为了去除这些血水的，可以先焯水预处理再加工。 |
 | 14 kebumail 136 天前 冷水多泡泡，烤完了炸完了放 5 分钟再吃。 我开过韩国料理店，你信我 |
 | 15 shiji 136 天前 via iPhone 卖新鲜鸡腿 不买冷冻过的 |
 | 16 m0unta1n886 136 天前 解冻后去皮改刀泡水 |
 | 17 xiaocaiji111 133 天前 先焯水呀，你都不焯水直接做？ |
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