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十几年前国内很多这种自助的巴西烤肉店，一个师傅拿着一大串肉每一桌轮流切。有家连锁的叫金汉斯，还有的名字直接就叫巴西烤肉，现在似乎已经消失。只有北京上海还有一些连锁店，二三线城市几乎找不到了。
日式韩式烤肉差不多也是十多年前开始流行，但一直到今天还有大量餐厅，生意也不错。
 | 1 VforVendetta 2024-01-21 12:14:58 +08:00  1 深圳有一家去吃过，人多的时候上菜挺慢，有时候位置靠后还没轮到自己烤肉就没了。 |
 | 2 nuhou 2024-01-21 12:15:54 +08:00 一直想找一家再尝尝，但是已经基本上没有了 |
 | 3 k9982874 2024-01-21 12:41:42 +08:00 via Android 花钱乞讨都不去 |
 | 4 justFxxk2060 2024-01-21 12:46:00 +08:00 长沙没有了，出差去北京吃过一次，没想到出差取道天津，性价比极高啊，强烈大家去天津。 这么想着，淄博应该性价比更高，可惜没时间去。 |
 | 5 calmWei 2024-01-21 13:06:48 +08:00 7 现在叫 汉巴味德 ，还挺火 |
 | 6 liaojl 2024-01-21 13:31:18 +08:00 via iPhone 你这么一说，我突然想起来一起大学点了几年外卖，有好多商家都有巴西烤肉饭，之后毕业工作了以后，就基本没见过了，以至于我都忘了。 |
 | 7 goodhellonice 2024-01-21 13:47:38 +08:00 你这一说，突然想吃土耳其烤肉了 |
 | 8 dnfQzjPBXtWmML 2024-01-21 13:50:17 +08:00 去年在北京怀旧吃了一次，感觉味道不太行 |
 | 9 littlecreek 2024-01-21 14:02:31 +08:00 via iPhone 商家推陈出新，或者说食客喜新厌旧而已，餐饮行业很少有一种菜品很多年的 |
 | 10 julyclyde 2024-01-21 14:18:56 +08:00 感叹 其实味道很不错的，形式也挺新颖 |
 | 11 KMpAn8Obw1QhPoEP 2024-01-21 14:20:44 +08:00 via Android @calmWei 还真是 前段时间刚去吃过 其实总体看下来也就一般 不过刚坐下来开吃时觉得很过瘾 |
 | 12 esile 2024-01-21 14:23:58 +08:00 via Android @dnfQzjPBXtWmML 技术不好的烤出来又柴又干 |
 | 13 gesse 2024-01-21 18:58:07 +08:00 那时候生活水平、餐饮服务水平都低，现在各种替代的太多了。 |
 | 14 victorc 2024-01-21 19:08:58 +08:00 北京还有，还可以，馋肉的时候去吃一回，一年吃一次吧 |
 | 15 nuk 2024-01-21 19:11:40 +08:00 金汉斯我大概在 2009 年吃过，在上海张江高科，味道感觉还行，但是服务态度太差，被家里人嫌弃死了。 |
 | 16 paopjian 2024-01-21 19:12:40 +08:00 2 北京的戈拿旺自助, 肉没什么新奇的,就是牛肉 火鸡卷 鸡心 梅肉这类的, 要味道好就肯定油脂高,不然铁定烤柴 |
 | 17 JoeDH 2024-01-21 19:13:20 +08:00 via Android 2 怀念大学时的土耳其烤肉拌饭 |
 | 18 Sosocould 2024-01-21 19:35:26 +08:00 肉的品质很差 |
 | 19 ETCartman 2024-01-21 19:40:40 +08:00 via iPhone 东莞还有一家 |
 | 20 darkengine 2024-01-21 19:43:31 +08:00 以前深圳华强北附近好几家好吃的自助的, 陆陆续续都没了 |
 | 21 sakujo 2024-01-21 19:53:46 +08:00 1 汉巴味德啊 天津最火的百元自助 |
 | 22 kuxuan 2024-01-21 20:35:48 +08:00 成都的金汉斯 |
 | 23 PrinceofInj 2024-01-21 21:00:09 +08:00 现在流行的日韩烧烤不喜欢去，自己搞把握不住火候，总是搞得乱七八糟的。 |
 | 24 wowodavid 2024-01-21 21:22:55 +08:00 via iPhone 肉类品质太差，巴西烤肉…你买牛肉会选巴西的冻肉吗？当然，国内其实都是国产牛或者低档的僵尸肉 |
 | 26 339 2024-01-21 21:43:05 +08:00 via iPhone 以前很喜欢吃 那时候还是有一定品质的 没有大家想象的那么差。 |
 | 27 zhandouji2023 2024-01-21 21:45:12 +08:00 via Android 土耳其烤肉 |
 | 28 STBeZ 2024-01-21 21:47:26 +08:00 via iPhone 在国内时常吃，上海那家开在领事馆区，经常和老外朋友去吃，肉品质一直不错。好象后来 08 奥运前后搬了一次家就没什么生意了，我也出去了，无法考证。还是有很多回忆在哪儿。还有不远处的 Cotton club ，关门的时候还特意回国了一次，满满的回忆。 |
 | 29 conateri 2024-01-21 22:10:44 +08:00 年初去了汉巴味德，挺不错 |
 | 30 dimtutac 2024-01-21 22:20:46 +08:00 1 拉蒂娜还在吧 |
 | 31 PerFectTime 2024-01-21 22:23:03 +08:00 有啊，拉丁餐厅，就是这种类型的 |
 | 32 7gugu 2024-01-21 23:17:00 +08:00 广州也只有环市北那家拉丁餐厅了，感觉主要是巴西烤肉烤的太老了，不太适合我们的口味，吃一顿就腻了。反而是韩式烤肉偏嫩的口味比较适合咱们的口味。 |
 | 33 a1b2c3T 2024-01-21 23:31:49 +08:00 via iPhone 我还以为是小时候那个辣条巴西烤肉←_← |
 | 34 plasticman64 2024-01-21 23:52:46 +08:00 在国外很火，我这里超级多 kebab 店 国内读书的时候有个烤肉拌饭店，其实也是同款，都是捏起来的碎肉块 |
 | 35 youbaoer 2024-01-22 08:19:39 +08:00 via Android 在圣保罗和伊斯坦布尔都吃过烤肉… 烤肉也就那样吧，没啥好吃的 |
 | 36 rojer12 2024-01-22 08:37:34 +08:00 巴西烤肉没什么感觉，但是挺怀念那种火盆烧烤的，扁的大竹签，一个大桌子中间是炭盆，围在一起自己烤，按斤买肉，一串半斤 |
 | 37 gumayusi 2024-01-22 08:46:22 +08:00 被料理包搞烂了，现在外卖 APP 上面的巴西烤肉/土耳其烤肉一股预制菜味，找不到一点以前的感觉 |
 | 38 howfree 2024-01-22 08:50:35 +08:00 慢 |
 | 40 shakoon 2024-01-22 08:51:38 +08:00 因为这玩意儿的预制菜不好搞，对厨师的要求也比较高，所以成本下不去，被预制菜打败了 |
 | 41 yyysuo 2024-01-22 09:02:32 +08:00 还有吧。 |
 | 42 ceeeeeeeeeeeeeeb 2024-01-22 09:06:10 +08:00 你不是在哈尔滨吧 |
 | 43 dog82 2024-01-22 09:07:30 +08:00 刚坐下的时候，切的很积极，后面就不来了 |
 | 44 pengyOne 2024-01-22 09:14:23 +08:00 深圳还有个南里奥。。。连锁的还行 |
 | 45 Henrybsbhp 2024-01-22 09:15:15 +08:00 才知道叫巴西烤肉，以前都是去吃自助餐到有服拿著一大串烤肉到每餐席去切一下，不一餐吃下也吃不了肉。在看的了。 |
 | 46 jauysis 2024-01-22 09:16:31 +08:00 这么一提，倒是经常看到外卖平台有：巴西烤肉脆皮鸡双拼饭 |
 | 47 RanKaede 2024-01-22 09:19:55 +08:00 感觉金汉斯这个名字好有印象，不过我好像上完大学回来之后就没了踪迹。 完了，馋了怎么办？ |
 | 48 hjw45611 2024-01-22 09:32:04 +08:00 牙口不好，吃一次就再也不吃了 |
 | 49 lrzsw2008 2024-01-22 09:46:58 +08:00 大块肉，并且普及开来的餐饮其实只有炸鸡烤翅之类的吧 |
 | 50 nothingistrue 2024-01-22 09:48:35 +08:00 你就别说巴西烤肉了，在商业区你想找一个有大厨的上档次的餐馆都难。 海底捞巴奴这些连锁火锅、各种韩式烤肉，与其说是餐饮，不如说是半加工食材的配送终端。不需要大厨，不需要一般厨师，店长是唯一需要长期持有的，剩下的配菜师和服务员 1 个月就能批量培训出来。（并不是所有火锅都没大厨，比如鱼锅，这两个其实好区分，连锁的基本没大厨，有大厨的基本没法连锁） 巴西烤肉，不但要大厨，给桌上切肉的那个还不是一般的服务员，这玩意连锁成本太高，二三线城市早就撑不起来了。后面随着消费降级，一线城市都很悬。 |
 | 51 cssTheGreatest 2024-01-22 09:49:34 +08:00 好奇，是怎么得出这个结论的？ |
 | 52 kalixi 2024-01-22 10:02:09 +08:00 有没有可能，叫土耳其烤肉？ |
 | 53 leeyuzhe 2024-01-22 10:06:52 +08:00 @nuk 以前在北京经常吃戈拿旺,现在在南京非常怀念那个烤牛舌，尼玛的竟然一家类似的烤肉店都搜不到。得七八年没吃过了，馋死我了，操！ |
 | 54 shmilypeter 2024-01-22 10:27:19 +08:00 金汉斯后来改名叫汉吧味斯了，十几年前南京夫子庙有一家，自助烤肉，五十一位，很便宜了，自助区随便拿的基本都是沙拉小蛋糕，烤肉挨桌切，啤酒随便喝，并且晚上还有驻唱歌手，猜想后来可能是因为这个价格撑不住成本。 味道确实还可以。 |
 | 55 Yuhyeong 2024-01-22 10:33:24 +08:00 金汉斯，好久远的名字。以前还舍不得吃。 |
 | 56 zhangsimon 2024-01-22 10:53:35 +08:00 @kalixi 真的是巴西烤肉… 虽然我也分不清和土耳其烤肉什么区别，08-12 年左右很火的一个品类，看来你没赶上那个时候 |
 | 57 JuSH 2024-01-22 11:20:47 +08:00 大学的时候吃过一次，半自助的，进门每人发一张菜单，烧烤之类的菜服务员会推着小推车来回走，需要的话就叫住服务员。菜单上的菜上菜之后服务员会加盖一个印章，后面就不能点了，其余菜品随便吃。 第一次吃到了烤菠萝和烤香蕉 |
 | 60 Smallsun1231 2024-01-22 11:58:58 +08:00 拉蒂娜感觉跟你描述的差不多 而且我感觉吃到的蛮香的 |
 | 61 omi4399 2024-01-22 13:42:42 +08:00 上海很多拉蒂娜 |
 | 62 Maxxxxyu 2024-01-22 14:20:34 +08:00 北京连锁的还有戈拿旺，拉蒂娜，汉巴味德 |
 | 63 erwin985211 2024-01-22 14:26:39 +08:00 在火能比黄焖鸡火嘛。黄焖鸡都找不着了 |
 | 64 Yeo0o 2024-01-22 14:28:09 +08:00 12 月刚去吃了马里奥烤肉，就是考好之后挨个桌子问的 |
 | 65 Tiking 2024-01-22 14:40:50 +08:00 金汉斯 很早前 32 元一位 |
 | 66 MuSeCanYang 2024-01-22 14:52:26 +08:00 北京有个汉巴味德，周六还去吃了。不过店铺的确少了很多。 味道只能说还行，过得去。 |
 | 67 LinYaXuan 2024-01-22 15:33:09 +08:00 这种不必满大街的韩式自助好多了。 我都花钱了还自己烤，也控制不好火候。 |
 | 68 simoncaiyi 2024-01-22 17:24:32 +08:00 消失的何止这个，餐饮行业更新换代快 |
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