Katsudon：名词。日式盖饭的一种：将炸猪排（katsu）切片，和洋葱、鸡蛋用酱油等调味汁略煮后，浇在米饭上。常被视为家常料理与便当常见菜品。（也可泛指以“katsu + 饭”为核心的不同变体。）
/ktsudn/（常见英语读音）
I ordered katsudon for lunch.
我午餐点了一份猪排盖饭（katsudon）。
After a long day, she made katsudon at home, simmering the pork cutlet with onions and egg before serving it over rice.
忙了一整天后，她在家做了猪排盖饭：先把炸猪排和洋葱、鸡蛋一起略煮入味，再浇在米饭上。
Katsudon 来自日语 かつ：katsu（カツ） 指“炸猪排”（源自英语 cutlet 的日语化），don / donburi（） 指“盖饭/大碗饭”。合起来就是“猪排盖饭”。
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