Garnish

发音 Pronunciation

/r.n/

释义 Definition

garnish 作动词，意为装饰、点缀，尤其指在菜肴上添加少量食材以增添色彩和美感。作名词，意为装饰物、配菜，指用于点缀菜肴的食材（如香草、柠檬片等）。

此外，在法律领域，garnish 还有"扣押（工资或财产）"的意思。

例句 Examples

The chef garnished the soup with fresh parsley.
厨师用新鲜的欧芹点缀了汤。

A simple lemon wedge used as a garnish can elevate the presentation of an otherwise ordinary dish, making it look elegant and inviting.
一片简单的柠檬角作为装饰，就能提升一道普通菜肴的观感，使它看起来优雅而诱人。

词源 Etymology

garnish 源自古法语 garnir，意为"装备、供应、装饰"，更早可追溯至日耳曼语系，与"警告、准备"的含义有关。最初用于表示"配备、准备"，后来含义逐渐缩小，主要用于指烹饪中的装饰和点缀。法律意义上的"扣押"用法则从"提供、供给"的含义中衍生而来。

相关词汇 Related Words

• Decorate
• Embellish
• Adorn
• Trim
• Ornament
• Parsley
• Presentation

文学作品引用 Literary References

• 在朱莉娅查尔德（Julia Child）的《掌握法式烹饪的艺术》（Mastering the Art of French Cooking）中，garnish 一词频繁出现，用于描述法式料理中对菜肴摆盘与装饰的讲究。
• 在查尔斯狄更斯（Charles Dickens）的作品中，garnish 偶尔以比喻用法出现，用来形容对事物的修饰或美化。
• 在安东尼波登（Anthony Bourdain）的《厨房机密》（Kitchen Confidential）中，作者多次提及 garnish 在专业厨房中的重要作用。