Flan

定义 Definition

flan：一种甜点，常见为焦糖布丁/焦糖蛋奶冻（把蛋、奶等蒸/烤成细滑凝固的布丁，上面常淋焦糖）。在一些语境中也可指类似的开放式馅饼/派皮点心（较少见，偏英式用法）。

发音 Pronunciation

/fln/

例句 Examples

I ordered a flan for dessert.
我点了一份焦糖布丁当甜点。

After dinner, she served homemade flan with caramel sauce, and everyone asked for seconds.
晚饭后，她端上自制的焦糖布丁配焦糖酱，大家都想再来一份。

词源 Etymology

flan源自法语 flan，再往前可追溯到古法语/中世纪拉丁语相关形式，最初多指一种“扁平的蛋奶点心/饼”。后来在西班牙语及拉美饮食文化中，flan更常指今天广为人知的焦糖布丁（caramel custard）。

相关词 Related Words

• Caramel
• Custard
• Pudding
• Dessert
• Crème
• Crème Brlée
• Baking
• Vanilla

文学作品 Literary Works

• Laura Esquivel《Like Water for Chocolate》（《恰似水之巧克力》）：作品充满墨西哥饮食文化描写，常涉及甜点与家常菜语汇（包含如 flan 一类甜点词在相关语境中的出现）。
• Isabel Allende《Aphrodite: A Memoir of the Senses》（《阿芙洛狄忒：感官回忆录》）：以食物与欲望为主题的散文/食谱式文本中，常出现拉美与西语系甜点词汇（可见 flan 等甜点名称）。