Bran

定义 Definition

bran /brn/ 指麸皮：谷物（尤其是小麦、米等）外层较粗的皮壳部分，常用于食品（如全麦面包、麦麸片）以增加膳食纤维。（在某些语境中也可指“粗糙的外皮/糠”，但最常见是食物意义。）

发音 Pronunciation (IPA)

/brn/

例句 Examples

I add bran to my yogurt for extra fiber.
我会在酸奶里加些麸皮来增加膳食纤维。

The doctor recommended a diet rich in whole grains and bran to improve digestion and lower cholesterol.
医生建议多吃富含全谷物和麸皮的饮食，以改善消化并降低胆固醇。

词源 Etymology

bran 源自中古英语 bran，与古法语中表示“糠、麸皮”的词有关，核心含义一直围绕“谷物的外层皮壳/粗糠”。后来随着营养学与食品工业发展，“bran”常与“高纤维、全谷”饮食联系在一起。

相关词 Related Words

• Fiber
• Wholegrain
• Wheat
• Grain
• Cereal
• Husk
• Germ
• Flour

文学作品 Literary Works

• 《The Jungle》（Upton Sinclair）：描写工人阶级饮食与廉价食品时，会出现包括谷物副产品（如麸皮）在内的食物语汇。
• 《Hard Times》（Charles Dickens）：涉及工业城镇与日常生活的描写中，偶有与面粉、谷物加工相关的词汇语境（包括麸皮等）。